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花甲中有一坨黑黑的是花甲的內臟。

在食用花甲的時候，花甲內部的黑色內臟是不能食用的，因為花甲的內臟中含有大量的細菌以及有害物質，所以在食用時，需要將其去除。

花甲即花蛤，因粵語花蛤與花甲同音，花蛤被人寫作花甲?；ǜ驈V泛分布在我國南北海區(qū)，福建及廣東沿海產量較多，季在春末夏初。它生長迅速，養(yǎng)殖周期短，適應性強，離水存活時長，是一種適于人工高密度養(yǎng)殖的貝類，曾在泉州灣、圍頭灣、深灣有過大量人工養(yǎng)殖。