如何快速制作座位表 如何制作座位安排表
2023-03-16
網(wǎng)站首頁(yè)
手機(jī)版
更新時(shí)間：2023-03-16 10:26:19作者：佚名
每到除夕前的一天，我都會(huì)炸上許多油角仔，送給親朋好友。油角仔像“荷包”一樣，寓意錢包飽脹，是廣東新年必備的賀年品之一。以下是3斤面粉用量，可適當(dāng)加減。
花生和白芝麻先用鍋炒熟炒香。花生冷卻后除去花生依，用搟面杖碾碎（盡量不要有半粒狀的，大顆粒的包時(shí)會(huì)脹破面皮）。然后把花生、白砂糖、白芝麻、椰蓉等混和備用。
中筋面粉、雞蛋、豬油、水混和揉成面團(tuán)。如有壓面機(jī)當(dāng)然省心省力，壓出來(lái)的面皮厚度適中。
用壓面機(jī)反復(fù)壓面幾次，最后一次壓薄到餃子皮狀態(tài)。找個(gè)不銹鋼杯蓋壓出面皮。
把面皮放上油角模，再放上餡料，不要貪多，多的話會(huì)脹破面皮的。油角模淘寶上有買，兩邊一夾，就OK。
油鍋倒油，中火燒油，拿一點(diǎn)面皮丟進(jìn)油中，面皮起泡浮起就可以開(kāi)炸。記住:油角放進(jìn)油鍋里面時(shí)一定要用漏勺上下翻來(lái)翻去，這是油角皮起泡脆皮的關(guān)鍵。
上色后撈出控油冷卻。即可食用啦！