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火鍋底料的做法和配方 清湯火鍋底料的做法和配方

更新時(shí)間:2024-08-08 20:53:50作者:佚名

火鍋底料的做法和配方 清湯火鍋底料的做法和配方

要制作火鍋底料,首先我們要往鍋中倒入適量的油再放入干辣椒以及花椒、八角炒香,然后依次倒入豆瓣醬、蔥姜蒜炒勻,最后加入清水和調(diào)味料熬煮一段時(shí)間就可以下食材開(kāi)吃了。

很多人都會(huì)想要自己在家里制作火鍋底料吃,覺(jué)得這樣做出來(lái)的東西更加安全、健康。其實(shí)要制作火鍋底料非常簡(jiǎn)單,我們只需要先準(zhǔn)備好豆瓣醬、蔥姜蒜、干辣椒以及各種香料。

接著往鍋中倒入適量的油,然后放入干辣椒以及花椒、八角炒香,再取豆瓣醬放入鍋中翻炒,等鍋中炒出紅油以后再放入蔥、姜、蒜炒香。注意這里最好用小火,以免將食材炒糊。

隨后往鍋中倒入適量的清水,再放入老抽、食鹽等調(diào)味料調(diào)味,等鍋中的清水燒開(kāi)以后,再轉(zhuǎn)小火煮數(shù)分鐘,我們就可以往火鍋中下食材開(kāi)吃了。

本文標(biāo)簽: 配方  火鍋  做法  

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