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　　溫州的年都有哪些習(xí)俗和講究?

　　放炮仗

　　溫州舊俗，大年三十要放三個(gè)大炮仗，叫“關(guān)門炮”。春節(jié)開(kāi)門，先放的三個(gè)大炮仗叫做“開(kāi)門炮”，寓意開(kāi)門大吉。

　　曬醬油肉和雞鴨魚鰻

　　溫州人習(xí)慣于農(nóng)歷十一月份時(shí)，就開(kāi)始曬制醬油肉、醬油雞、醬油鴨以及鰻魚鲞等。用生瘦豬肉、生雞鴨放在醬油中泡浸，然后曬干食用，別有風(fēng)味。

　　采購(gòu)年貨

　　為迎接新年的到來(lái)，大家會(huì)購(gòu)年貨、備新衣，以慰勞一年到頭的辛苦，同時(shí)也代表著新生活的開(kāi)始。

　　搗糖糕

　　俗話說(shuō)“吃年糕，年年高”，所以舊時(shí)的溫州都有打年糕、吃年糕的習(xí)俗。不過(guò)，隨著歲月漸行漸遠(yuǎn)，現(xiàn)在家家戶戶已不再盛行搗年糕，而是去市場(chǎng)采購(gòu)年糕。

　　炊松糕

　　溫州一般于大年二十五炊松糕，象征著祈求來(lái)年高升。

　　撣新

　　撣新兩字有“除陳布新”的涵義，其用意就是要把一切霉運(yùn)、晦氣、疫病掃地出門，統(tǒng)統(tǒng)清除。

　　吃芋頭和荸薺

　　在小年夜這一天，溫州人是一定要吃芋頭和荸薺的。荸薺溫州話的意思是“盤財(cái)”，芋頭的意思是“余”，吃了這兩樣，意在財(cái)源滾滾、年年有余。

　　祭灶神

　　臘月廿四，是灶王上天向玉皇大帝匯報(bào)住戶功過(guò)的日子，人們?cè)谠钔跸袂暗淖腊干瞎┓旁钐堑蓉暺穪?lái)祭灶王，意為讓灶王上天匯報(bào)時(shí)，嘴被糖封住，多說(shuō)好話。

　　貼春聯(lián)

　　一般是用紅紙貼在大門前或者家門口，上面寫著優(yōu)美的押韻詞句，表達(dá)歡笑、吉慶、吉祥之意。

　　分歲酒

　　分歲酒講究一個(gè)“十全十美“，以炒年糕“年年高升”開(kāi)席，到紅棗八寶飯“新年紅早”招財(cái)進(jìn)寶收尾。冷盤得用高腳碗裝，每道菜上要加上紅蘿卜，體現(xiàn)紅紅火火。

　　壓歲錢

　　除夕夜要給老人和小孩壓歲錢。壓歲錢有兩種，一種是大人給孩子的，一種是晚輩給老人的。

　　通宵開(kāi)燈

　　從分歲酒開(kāi)始家里所有的燈都要打開(kāi)，說(shuō)是通宵開(kāi)燈能夠趕跑窮鬼，來(lái)年就順順利利了。

　　走親戚

　　溫州人正月初一不走親戚。拜年時(shí)間一般是初二到初十或延至十五。