大象稱重還可以用什么方法（還有什么稱重稱大象的方法）
2024-06-02
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更新時間：2024-06-02 18:22:33作者：佚名
盛夏將至，天氣漸熱，雪糕市場也迎來了銷售旺季。前兩年，以鐘薛高為代表的多款網(wǎng)紅雪糕，以及例如茅臺冰淇淋等高端冰淇淋受到追捧。
今年的情況如何？據(jù)重慶日報(bào)，連日來，記者走訪了多家零售商超、便利店，發(fā)現(xiàn)雪糕、冰淇淋的定價逐漸回歸理性，呈現(xiàn)“去頭去尾，中間化”的趨勢，其中3—5元/支的價格區(qū)間成為主流。與此同時，商家在口感、造型上下了更多功夫，通過打IP聯(lián)名牌等方式，為消費(fèi)者提供更多高性價比的選擇。
而據(jù)第一財(cái)經(jīng)，記者通過走訪各零售渠道和采訪經(jīng)銷商了解到，5元以下的雪糕產(chǎn)品成為消費(fèi)者首選，而那些曾紅極一時的網(wǎng)紅高價雪糕的存在感大大降低。
茅臺冰淇淋多家門店停業(yè)
此前有門店瘋狂打折
作為高端冰淇淋的代表，茅臺冰淇淋如今的境遇似乎并不好。
2022年7月，貴州茅臺推出茅臺冰淇淋，剛上市時價格超過50元。貴州茅臺推出茅臺冰淇淋背后，是想推動茅臺酒成為年輕人“第一口酒”，推動茅臺品牌年輕化、時尚化。
如今，一度受到市場熱捧的茅臺冰淇淋，熱度也在下降。
據(jù)橙柿互動，杭州一位茅臺冰淇淋經(jīng)貨商表示，之前自己囤了一批貨，但因?yàn)橘u不動，虧了很多。在杭州開了50多家棒冰集合店的辛老板同樣表示，茅臺冰淇淋剛上市的時候火過一陣，“但后來銷量一般，我也很少進(jìn)貨了?！?/p>
據(jù)第一財(cái)經(jīng)，趙俊也在經(jīng)營茅臺冰淇淋產(chǎn)品。他表示，目前購買茅臺冰淇淋的主要以嘗鮮為主，能夠持續(xù)復(fù)購的還是少數(shù)。
據(jù)茅臺冰淇淋小程序，目前有7家茅臺冰淇淋旗艦店處于暫停營業(yè)狀態(tài)，囊括了北京、廣州、深圳、青島等多個主要城市的門店，此外成都萬象城店?duì)顟B(tài)為搬遷中。
7家茅臺冰淇淋旗艦店處于暫停營業(yè)狀態(tài)
此前，在社交媒體上，一些城市的超市曾以9.9元價格甩賣臨期茅臺冰淇淋。在北京朝陽大悅城的茅臺冰淇淋線下旗艦店里，還有半月到期的冰淇淋，被以“買一送一”活動售賣。而去年七夕，在茅臺的大本營貴陽，茅臺冰淇淋門店也罕見推出了買一送一的活動。
在社交媒體上，一些城市的超市曾以9.9元價格甩賣臨期茅臺冰淇淋
還有網(wǎng)友發(fā)文稱，今年4月入住天津生態(tài)城世茂希爾頓酒店時，準(zhǔn)備購買茅臺冰淇淋，結(jié)果卻發(fā)現(xiàn)保質(zhì)期僅剩一天，“臨期到不能再臨期”。
鐘薛高“遇冷”
創(chuàng)始人“直播賣紅薯”還債
而作為網(wǎng)紅雪糕的代表，曾被稱為“雪糕刺客”的鐘薛高，境遇更是慘淡。大量股權(quán)被凍結(jié)、欠債欠薪，創(chuàng)始人靠“直播賣紅薯”還債。
據(jù)第一財(cái)經(jīng)，在2024年夏天，線下零售渠道已難見鐘薛高身影。5月30日，記者走訪上海市數(shù)家夫妻老婆店和連鎖便利店發(fā)現(xiàn)，均沒有出售鐘薛高產(chǎn)品。“去年鐘薛高賣得一般，主要是價格比較高，還是個位數(shù)價格的雪糕好賣。今年我們沒有再進(jìn)貨了?！币患曳蚱蘩掀诺甑睦习灞硎尽?/p>
利元豐（上海）食品發(fā)展有限公司相關(guān)人士則透露，鐘薛高的產(chǎn)品今年還在生產(chǎn)，只是量少了，“之前可能我們把鐘薛高鋪一整個柜子，現(xiàn)在就放半個柜子?！?/p>
公開資料顯示，鐘薛高成立于2018年，采用百家姓中的“鐘”、“薛”、“高”三姓組合成品牌名，意為“中國的雪糕”。創(chuàng)立之初，鐘薛高確立走高端路線，追求少而精，其常規(guī)款雪糕產(chǎn)品定價基本在13-18元之間。2018年雙十一，鐘薛高推出“厄瓜多爾粉鉆”雪糕，價格為66元/支，限量發(fā)售，雙十一當(dāng)日，推出的2萬份“厄瓜多爾粉鉆”雪糕在上架15小時內(nèi)全部售罄。鐘薛高也因此一炮而紅，成為高端雪糕的代表，被稱為“雪糕界的愛馬仕”，成為年輕人爭相打卡的網(wǎng)紅雪糕。
然而，因?yàn)椤把└鉄换薄把└獯炭汀钡容浾撐C(jī)引發(fā)的“蝴蝶效應(yīng)”，鐘薛高陷入了現(xiàn)金流緊張的財(cái)務(wù)困境。
風(fēng)險信息顯示，鐘薛高食品（上海）有限公司現(xiàn)存2條被執(zhí)行人信息，被執(zhí)行總金額超983萬余元，其旗下鐘茂（上海）食品科技有限公司今年以來已累計(jì)被執(zhí)行2372萬余元。此外，去年12月至今，鐘薛高食品（上海）有限公司所持多家公司股權(quán)已被凍結(jié)，凍結(jié)股權(quán)數(shù)額從100萬至2000萬元不等。
與此同時，鐘薛高食品（上海）有限公司涉及多個法律訴訟案件，案由多為服務(wù)合同糾紛、買賣合同糾紛等。目前，該公司及其法定代表人林盛仍被限制高消費(fèi)。
5月27日，鐘薛高創(chuàng)始人林盛開設(shè)淘寶直播賬號，將通過直播帶貨的形式還債。5月28日晚，林盛正式開播。開播前他表示目前拖欠729位員工薪資，直播賺錢后將逐步還錢給員工，背景板寫著“鐘薛高老林直播賣紅薯”與數(shù)字“729”。林盛也坦言，“做好了頭倆月挨罵的準(zhǔn)備”。
圖為鐘薛高創(chuàng)始人林盛的直播間截圖
“冰淇淋重回5元”上熱搜
專家：雪糕市場回歸常態(tài)化和健康化
6月2日，“冰淇淋重回5元時代”登上微博熱搜。
圖為熱搜截圖
據(jù)重慶日報(bào)，位于重慶沙坪壩陳家灣的一家雪糕批發(fā)店店主李女士告訴記者：“今年大眾口味、平價的雪糕最好賣，多的時候一天能賣上千支，貴的賣不動，我們進(jìn)貨都很少了?！?/p>
記者在街頭一些便利店也看到了類似的情況。冰柜通常擺放在門口顯眼位置，陳列著各種口味的冰淇淋和雪糕?！皟r格太高不好賣，所以我們很少進(jìn)超過10元的雪糕?！币晃槐憷昀习灞硎尽?/p>
據(jù)重慶盒馬區(qū)域有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，今年的消費(fèi)者更看重質(zhì)價比，能夠凸顯質(zhì)量、平價的商品更受歡迎。而價格上也更加集中在中位區(qū)，5-10元/支居多，價格則從1塊多/支到2、30元/桶，鮮見"雪糕刺客"。
《2022-2027年中國雪糕行業(yè)市場全景調(diào)研與發(fā)展前景預(yù)測報(bào)告》統(tǒng)計(jì)分析顯示，“雪糕價格”刺痛消費(fèi)者，與背離普遍消費(fèi)預(yù)期不無關(guān)系。報(bào)告顯示，網(wǎng)友對單個雪糕的接受價位大多在3—5元，占比為37%；其次是5—10元，占比為33.9%；接受價位在10—20元的占比為16.3%；接受1—3元價格的占比為11%；20元以上接受度僅為1.8%。
重慶市食品批發(fā)業(yè)協(xié)會會長吳安明認(rèn)為，一方面，隨著消費(fèi)者對高價雪糕的熱情逐漸消退，市場需求發(fā)生變化，生產(chǎn)商開始調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，推出更多平價雪糕以滿足消費(fèi)者需求。另一方面，對消費(fèi)者而言，他們的觀念也在改變。吳安明說，雪糕作為一種日常消費(fèi)品，過高的價格并不符合大眾消費(fèi)水平，因此開始回歸理性消費(fèi)，選擇性價比更高的平價雪糕。
“此外，隨著越來越多的品牌進(jìn)入雪糕市場，競爭變得更加激烈，為了爭奪市場份額，部分品牌選擇降低價格以吸引消費(fèi)者?！眳前裁鞅硎?，性價比仍是消費(fèi)者關(guān)注的重點(diǎn)。雪糕并不具備剛需屬性，也不是解渴消暑的唯一選擇?，F(xiàn)在不少年輕人喜歡喝茶飲料或者咖啡，這些也成為了雪糕的有力競爭者。
“整體來看，今年雪糕市場回歸理性。原來5、6元的產(chǎn)品很多，幾十元的產(chǎn)品也有，就出現(xiàn)了‘兩頭尖中間空’的現(xiàn)象，但這種現(xiàn)象在今年有所改變，很多商家開始往中間的價格區(qū)間布局，呈現(xiàn)‘去頭去尾，中間化’趨勢。這既是行業(yè)競爭的結(jié)果，也是滿足差異化需求的表現(xiàn)?！眳前裁髡f。
據(jù)第一財(cái)經(jīng)，互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)分析師張書樂表示，雪糕這一類產(chǎn)品就像可樂，是平價的快消品類，本不該溢價如此嚴(yán)重，如今消費(fèi)者抵觸高價雪糕也正在推動行業(yè)回歸原有價格帶。
資深零售分析師楊宇分析稱，以鐘薛高為代表的高價雪糕已經(jīng)逐漸不受消費(fèi)者歡迎，可能是雪糕市場回歸常態(tài)化和健康化的一個標(biāo)志。在過去幾年中，高價雪糕市場確實(shí)存在一些過度營銷和炒作的現(xiàn)象，導(dǎo)致一些消費(fèi)者對高價雪糕產(chǎn)生了反感。此外，隨著消費(fèi)者對健康、品質(zhì)和口感的要求不斷提高，他們更傾向于選擇價格適中、品質(zhì)優(yōu)良的雪糕品牌。
對此有網(wǎng)友表示：“5元？2元！”
圖為網(wǎng)友評論截圖
編輯|段煉 易啟江 蓋源源
校對|盧祥勇
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