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過(guò)去的農(nóng)村，從日常的吃喝住行到生產(chǎn)工具，老一輩人都是就地取材，自給自足，幾乎都來(lái)自于手工制造，制作的工具設(shè)計(jì)精巧，結(jié)實(shí)耐用，您的家里肯定也有幾十年的老物件，至今仍在使用中。

最能體現(xiàn)農(nóng)村手工業(yè)的物件，還是以日常用品為主，就拿廚房用具來(lái)說(shuō)，比如鐵鍋、木鍋蓋、老式磚頭糊泥柴火灶、盛水或者米面的土缸、搟面杖、篦子等。都是采用天然材料，進(jìn)行手工編織加工，拿來(lái)就用。

以前農(nóng)村人家里的家具都是請(qǐng)木匠師傅在家里現(xiàn)打，提供木頭材料，木匠用傳統(tǒng)工具給你打一套家具，從床到柜，各種樣式應(yīng)有盡有，結(jié)實(shí)耐用。生產(chǎn)工具中，常見(jiàn)有平車，鋤頭釬等，鐵匠鋪不多見(jiàn)，倒是在農(nóng)村的大集里可以看到已經(jīng)打好的鋤頭等勞動(dòng)工具，然后再配一根“木把”，生產(chǎn)工具也有了。

農(nóng)歷二十五，按照沁陽(yáng)當(dāng)?shù)貞T例逢五有會(huì)，是城里趕集 的日子，還能看見(jiàn)昔日的農(nóng)村手工加工業(yè)，帶領(lǐng)大家去看一看，也許以后肯定消失，想起來(lái)也讓人有點(diǎn)惋惜。

現(xiàn)在農(nóng)村趕集，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，基本上都是中老年人在趕集，以50歲以上為主，老一輩人還保留著趕集的習(xí)慣，年輕人早已不靠擺攤趕集做為生計(jì)，也看不上農(nóng)村趕集的商品。因此，可以看見(jiàn)從買到賣，基本就是老年人的世界。

這位大叔看年齡約50多歲，每逢趕緊都會(huì)在集市上出售搟面杖以及其他生活木制品，搟面杖有大小之分，大搟面杖用于搟面用，小搟面杖可以用于餃子餛飩等制作。來(lái)往的人群，可以購(gòu)買已經(jīng)加工好的，也可以讓大叔現(xiàn)場(chǎng)加工。

臨近過(guò)年，更多人來(lái)集市里購(gòu)買一些家用工具，買一支搟面杖留著過(guò)年用。中年夫婦，一同上前想給家里換個(gè)搟面杖，經(jīng)過(guò)仔細(xì)研究后，決定讓大叔現(xiàn)場(chǎng)加工一支搟面杖，從選木胚到最后完成，自己全程掌握，既能享受一下春節(jié)前放松時(shí)光，也讓自己使用更放心。

如果不是當(dāng)場(chǎng)見(jiàn)識(shí)，根本想不到人民群眾的智慧有多高明。大叔從旁邊的袋子里拿出搟面杖木胚，你就會(huì)恍然大悟，原來(lái)?yè){面杖是這樣加工而來(lái)的。木胚已經(jīng)是搟面杖的造型，只不過(guò)需要不斷磨削才能變成首尾細(xì)中間粗的搟面杖。

磨削搟面杖用的是特制工具，很簡(jiǎn)單的手工工具，把木胚固定到操作架上，再用皮帶繞3圈，操作者一手來(lái)回拉伸皮帶帶動(dòng)木胚在架子上來(lái)回旋轉(zhuǎn)，同時(shí)一手手拿鏟刀對(duì)木胚進(jìn)行磨削，木胚的粗細(xì)全憑經(jīng)驗(yàn)掌控，所謂的精度全靠手摸和眼觀。

在加工的過(guò)程中，中年夫婦一直和大叔有一句沒(méi)一句的攀談。從對(duì)話中可以了解到，大叔這項(xiàng)手藝也是傳統(tǒng)工藝，曾經(jīng)申請(qǐng)過(guò)焦作市物質(zhì)文化yichan，只不過(guò)因?yàn)槟撤N原因沒(méi)有申請(qǐng)下來(lái)，后來(lái)也就不了了之。

當(dāng)問(wèn)起有沒(méi)有帶徒弟的時(shí)候，大叔一個(gè)勁地?fù)u頭，說(shuō)：“以前有帶過(guò)，現(xiàn)在已經(jīng)沒(méi)有年輕人干這個(gè)了，過(guò)幾年自己也干不動(dòng)了”。聽(tīng)到這里，旁觀的我們也能感受到時(shí)代的發(fā)展，很多傳統(tǒng)都只能存在記憶中，消失在歷史長(zhǎng)河中，不留下任何殘片，這就是時(shí)代發(fā)展的殘酷一面。

整個(gè)加工過(guò)程大約10分鐘左右，加工出來(lái)的搟面杖，只要買家提任何建議都要盡量滿足。期間，女士說(shuō)搟面杖上有木頭本身的紋理沒(méi)有處理干凈，看上去不是很白，大叔趕緊手到鏟落將看上去不美觀的地方削干凈，這才讓女士滿意。

聽(tīng)大叔說(shuō)，做搟面杖的木胚是專門從他人購(gòu)買，屬于專用原材料，我們?cè)瓉?lái)以為就是大堤上的柳樹(shù)枝條砍下，然后削成粗胚，沒(méi)想到這也是額外成本。問(wèn)起為何不自己去大堤上砍柳樹(shù)條，大叔回答說(shuō)：“一是這都屬于林業(yè)局管轄范圍，并不是你想砍樹(shù)修枝條就能做的，要是被抓住，給自己惹麻煩；二是柳條太細(xì)的話，加工成的搟面杖胚太軟，根本沒(méi)法用，粗胚都是粗樹(shù)干削的”。

聽(tīng)到這里，不禁感嘆，不管做什么行業(yè)，都有行業(yè)門道，我們所以為的實(shí)際上并不是，只有親眼所見(jiàn)才能明白事情原委。

有網(wǎng)友留言“車床加工一分鐘的事”，事實(shí)卻是如此，機(jī)器加工又快又好，傳統(tǒng)手工制作又慢美觀也差。農(nóng)村趕集，本來(lái)就是體驗(yàn)農(nóng)村的傳統(tǒng)風(fēng)貌，從緊張的繁雜事務(wù)中抽身而來(lái)，來(lái)到這里，步伐不必快，走走停停，體會(huì)下真正的農(nóng)村集市風(fēng)貌。