烤箱是很多人家里常用的廚房電器，尤其對(duì)于愛(ài)好烤肉、烘焙的小伙伴來(lái)說(shuō)，更是不可或缺的工具，一款控溫精確，烘烤均勻的烤箱決定著自己烤出的面包和蛋糕是否完美，我自己的15L迷你老烤箱年久失修，門框突然掉了下來(lái)，搬來(lái)了之前給父母買的烤箱，但是還是想自己再入手一款類似大小的，所以剛好有兩款做個(gè)對(duì)比，也希望能給大家提供些選購(gòu)烤箱的意見(jiàn)。

這兩款烤箱分別是來(lái)自于長(zhǎng)帝的貓小易42升烤箱和海氏的C40烤箱，長(zhǎng)帝大家應(yīng)該都很熟悉了，是烤箱界的老品牌，現(xiàn)在也推出了適合年輕人家庭的烤箱系列產(chǎn)品，也是父母較為認(rèn)可的品牌。海氏相對(duì)年輕，但是近年來(lái)的熱度很高，我也是看了不少的分享才入手了這一款評(píng)價(jià)很高的產(chǎn)品。

長(zhǎng)帝貓小易42升烤箱

長(zhǎng)帝貓小易 ￥599 購(gòu)買

海氏C40烤箱

海氏C40電烤箱 ￥609 購(gòu)買

大體上看去兩者似乎差別不大，下面我們就看看他們到底有多少異同。

正面外觀

海氏C40為40L容量，比我之前的15L容量要大不少，帶有獨(dú)立控溫，智能菜單，熱風(fēng)循環(huán)功能，相比起傳統(tǒng)僅能熱管定時(shí)加熱的烤箱智能不少，淡雅的藍(lán)色也符合現(xiàn)在年輕人的審美喜好。

外觀上看，貓小易和海氏C40有點(diǎn)相似，同樣是貼近年輕人的淺色系，配合銀色把手，顏值也不錯(cuò)。同樣帶有數(shù)顯控溫、熱風(fēng)循環(huán)、液晶顯示、觸摸按鍵等功能。

頂部、側(cè)面及背部

C40的頂部及側(cè)面都有散熱孔，對(duì)于散熱來(lái)說(shuō)，頂部的散熱孔更有利于上升熱量的散熱，除此之外，C40有海氏獨(dú)特的Logo符號(hào)設(shè)計(jì)元素，整體設(shè)計(jì)感更強(qiáng)，更靈動(dòng)，個(gè)人覺(jué)得還是比較特別的。

貓小易的散熱孔都集中在左右兩側(cè)和后側(cè)右半部分，除此之外，側(cè)面和后面也沒(méi)有其他裝飾性的設(shè)計(jì)，顯得中規(guī)中矩。貓小易的頂部還有各個(gè)數(shù)字代表烘焙模式的解釋，不過(guò)每次選擇數(shù)字還需要看頂部才能明白是什么模式。

操控部分

玻璃面板及鉸鏈

海氏C40采用了雙層玻璃面板，可以很好的保證爐內(nèi)溫度，外面板也不會(huì)在工作中燙手，更加安全，可以看到C40的面板厚度相比之下更厚，內(nèi)層玻璃有門框固定，也能更好的保證爐內(nèi)溫度及使用安全。C40的玻璃門采用了雙鉸鏈設(shè)計(jì)，我之前的烤箱就是因?yàn)閱毋q鏈損壞而無(wú)法關(guān)門才買了新烤箱，所以此次特別了鉸鏈的情況，雙鉸鏈的耐用程度要高得多。

貓小易的門體也采用了雙層玻璃設(shè)計(jì)，但是厚度上比起海氏C40要薄一些，靠門處食物的溫度會(huì)受到影響。同時(shí)僅有左側(cè)有鉸鏈，是我比較擔(dān)心的部分，單鉸鏈的設(shè)計(jì)時(shí)間長(zhǎng)了更容易出問(wèn)題。

內(nèi)部細(xì)節(jié)

相比之下，海氏C40的內(nèi)部顯得更為精細(xì)，同樣有H字樣和裝飾，而長(zhǎng)帝貓小易就顯得比較單調(diào)和中規(guī)中矩。兩者都有爐燈，亮度差不多，爐燈下方為熱風(fēng)出風(fēng)口。

門把手

C40的把手做了凹槽設(shè)計(jì)，摩擦力更大，整體造型比較圓潤(rùn)，抓握穩(wěn)定。

貓小易的把手比較光滑，如果是戴手套操作的話，可能摩擦力沒(méi)有帶凹槽設(shè)計(jì)的大。

控制面板及液晶顯示部分

貓小易采用了兩個(gè)可按下旋鈕和四個(gè)觸摸按鍵，將不少功能集成在旋鈕之上，通過(guò)上下部分的按動(dòng)來(lái)選擇，雖然集成度較高，但是操作起來(lái)得摸索半天，學(xué)習(xí)成本要高一些。還有一點(diǎn)需要吐槽的是，貓小易調(diào)節(jié)好溫度時(shí)間開始工作，預(yù)熱過(guò)程完成后機(jī)器提示滴聲響起，這個(gè)時(shí)候必須要再次按下啟動(dòng)鍵，時(shí)間才開始計(jì)算，初次使用的時(shí)候我沒(méi)了解清楚，預(yù)熱后沒(méi)有再次按下啟動(dòng)鍵，然后機(jī)器就一直間斷性滴聲提醒，而此時(shí)爐內(nèi)溫度一直維持在設(shè)定溫度，無(wú)法計(jì)算時(shí)間了，很容易烤過(guò)頭，這個(gè)設(shè)計(jì)有點(diǎn)讓人摸不著頭腦，設(shè)計(jì)成預(yù)熱完成自動(dòng)開始計(jì)算時(shí)間我想會(huì)更好。

C40背部的兩個(gè)距離棒比較粗壯，做工很好。

貓小易的距離棒相比起海氏C40的，顯得較為單薄，如果碰到后方墻壁擔(dān)心會(huì)有損傷。

配件

C40的配件包括說(shuō)明書、菜譜、搪瓷托盤、燒烤架、燒烤網(wǎng)及烤盤夾。

貓小易的配件也幾乎相同，只不過(guò)將菜譜與說(shuō)明書集成在一本手冊(cè)里，而且接油盤與烤盤一起包裝，兩者的配件質(zhì)量都不錯(cuò)。

實(shí)際使用對(duì)比

為了對(duì)比兩者的操作和實(shí)際烘烤效果的區(qū)別，我特地準(zhǔn)備了幾份相同的食材，來(lái)看看兩者實(shí)際表現(xiàn)到底有何不同。

烤羊排

最近迷戀上了這道美食，通過(guò)稍微的腌制，加上孜然和多種香料，經(jīng)過(guò)烘烤就能得到一份外焦里嫩，汁水豐富的肉食美味，是我經(jīng)常制作的菜肴。

海氏C40

精選羊肋排的位置，有些許的肥肉讓烤出的羊排油脂更加豐富，不會(huì)過(guò)于干柴。

得益于內(nèi)置的爐燈，整個(gè)烘烤的過(guò)程一覽無(wú)余，食材慢慢烤熟的感覺(jué)太好了。

海氏C40不論是默認(rèn)菜單還是自定義模式都能很輕松地獨(dú)立調(diào)節(jié)上下管溫度及時(shí)間，烤羊排我將溫度調(diào)節(jié)為180度，時(shí)間為40分鐘，啟動(dòng)后烤箱先行預(yù)熱，預(yù)熱完成后會(huì)有提示音提醒，這時(shí)候便可以開始烤制了。C40的40L體積允許它在用烤盤的同時(shí)用烤網(wǎng)烤制其他食物，上圖示意兩者同時(shí)烤制的情況，即使如紅薯這類比較高的食材也能輕松容納。

羊排被烤得恰到好處，外表微微帶有焦香的風(fēng)味，內(nèi)部卻依舊軟嫩多汁，沒(méi)有任何老柴的口感，完美。

貓小易

同樣的另一份羊排，一起腌制入味，開烤。

貓小易42L的容量，在縱深上要深一些，同樣能輕松容納烤盤與烤網(wǎng)，但貓小易的占地空間也要大一些，實(shí)際使用起來(lái)幾乎感覺(jué)不出來(lái)40L和42L的區(qū)別。

貓小易同樣有爐燈，也方便觀察食物的熟度。

烤制完成，外觀看起來(lái)同樣不錯(cuò)，不過(guò)口感上，貓小易烤出來(lái)的內(nèi)部熟度更高一些，嚼起來(lái)口感略微老那么一點(diǎn)點(diǎn)。

烤蛋撻

對(duì)于西式烘焙來(lái)說(shuō)，對(duì)于時(shí)間和溫度的控制需要更為精準(zhǔn)，所以對(duì)于烤箱的要求也更高，這次再來(lái)試試最近喜歡做的蛋撻，兩者溫度同為上下管200度，時(shí)間20分鐘。

兩臺(tái)烤箱附帶的食譜都有蛋撻等西點(diǎn)和其他經(jīng)典菜式的制作方法。

海氏C40

能看到蛋撻慢慢烤熟的樣子很治愈。

海氏C40烤出的蛋撻色澤均勻，時(shí)間剛剛好，外皮酥脆可口，撻心部分柔軟嫩滑，小朋友超愛(ài)吃。

貓小易

我一直趴著看他們烤熟的樣子。

同樣的溫度時(shí)間，貓小易烤出來(lái)的火候略顯不足，烤色也有點(diǎn)不太均勻，蛋撻液底部略有沒(méi)烤熟的情況。這個(gè)和溫控還有靠近門板部分的溫度較低有關(guān)。

烤南瓜片

烤箱用來(lái)制作果干和蔬菜干也很方便，而且這兩臺(tái)烤箱都有熱風(fēng)功能，能更好的將食物的水分帶走，所以我試了一下南瓜片，時(shí)間為20分鐘，溫度為上下管160度，開啟熱風(fēng)功能。

海氏C40

海氏C40做出的南瓜片，表面看上去已經(jīng)有點(diǎn)風(fēng)干，內(nèi)部卻依然濕潤(rùn)，有點(diǎn)像外面買的那種，甜甜的軟軟的，意外的好吃。

貓小易

貓小易的表現(xiàn)和之前的蛋撻有點(diǎn)類似，略微欠點(diǎn)火候，表面還是有點(diǎn)濕，吃起來(lái)也是水分更加充足，如果再多烤幾分鐘效果會(huì)更好。

總結(jié)

烤箱作為一種傳統(tǒng)的廚房電器，現(xiàn)在也在向著年輕化、智能化、易用化的方向發(fā)展，我用的這兩臺(tái)烤箱，都有著年輕的色調(diào)和外觀，也有著觸摸操控和液晶顯示，不過(guò)在細(xì)節(jié)上確實(shí)還是有著許多不同，海氏C40的雙鉸鏈、厚度更高的雙玻璃門，直觀的操作，以及穩(wěn)定的烘烤效果，在實(shí)際使用過(guò)一段時(shí)間后還是能體會(huì)到很多不同，所以在選購(gòu)烤箱的時(shí)候，還是要對(duì)細(xì)節(jié)著重觀察，才能選出更好的烤箱。

烤效果，在實(shí)際使用過(guò)一段時(shí)間后還是能體會(huì)到很多不同，所以在選購(gòu)烤箱的時(shí)候，還是要對(duì)細(xì)節(jié)著重觀察，才能選出更好的烤箱。