瀨尿蝦也是皮皮蝦，還叫螳螂蝦，還有叫蝦姑的，名字豐富又可愛。

為什么叫瀨尿蝦，其實這種蝦挺好玩的，當這個蝦離開水時，身上會有一股水噴出來，像小寶寶尿尿一樣，所以才有了這么有趣的名字。

這個蝦味道相當不錯，就說是白灼，也非常好吃，肉質(zhì)鮮美?，F(xiàn)在就是吃瀨尿蝦的最佳時期，4~6月份，這個時候的蝦肉最飽滿。母蝦比雄蝦好吃很多，尤其是從頭到尾巴都連著膏的，好吃的不行??！

食客：母蝦好吃，可是我不會挑呀？

Abby：這就給你方法，很簡單的。

區(qū)分雄蝦和母蝦的方法：

最明顯的地方就是母蝦在腹部靠近頭頸的位置，有3條乳白色的橫線，雄的就沒有

椒鹽瀨尿蝦

【椒鹽瀨尿蝦材料：】

瀨尿蝦，姜，蒜，蔥，香菜，油，椒鹽粉。

【椒鹽瀨尿蝦做法：】

1.買好新鮮的瀨尿蝦，清洗干凈。

2.準備好姜末，蒜末，香菜，蔥末，備用。

3.起鍋，放油，油熱把瀨尿蝦下鍋炸。

4.炸好后撈出來，瀝干油分。

5.起鍋，放油，放入姜末，蒜末，炒到爆香。

6.接著倒入炸好的瀨尿蝦，邊炒邊放入椒鹽粉。

7.翻炒均勻，撒上蔥花，香菜，翻炒。

8.擺盤，完成！

{小貼士」」」：

吃之前可以用剪刀，將蝦的腹部剪開，更加方便食用，不會傷到嘴巴。

專欄海鮮流行做法作者：飲食的誘惑30幣27人已購查看