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撰文丨李巖

繼淄博燒烤之后，甘肅天水麻辣燙因其“色香味”最近再度“出圈”。

近些天，從社交平臺上發(fā)布的短視頻可以看出，天水當?shù)氐穆槔睜C攤位人滿為患。有網(wǎng)友熱評稱：天水一定要接住這“潑天富貴”。

全國旅客對天水麻辣燙的青睞也第一時間引起當?shù)攸h委、政府重視。3月16日，天水市委書記馮文戈主持召開“天水麻辣燙”服務保障工作推進會，市長王國先出席。

舉全市之力

馮文戈主持召開“天水麻辣燙”服務保障工作推進會

根據(jù)“天水發(fā)布”公號消息，上述推進會指出，天水麻辣燙火爆“出圈”，既是擴大城市知名度的難得機遇，更是考驗服務水平和保障能力的實踐實戰(zhàn)。全市上下要把握機遇、乘勢而上、全員行動，拿出十足誠意，下足精細功夫，周密安排、精心準備，全力做好各項服務保障工作，努力實現(xiàn)“一碗麻辣燙推動天水大發(fā)展”。

會議強調(diào)——

• 要堅持游客至上，以游客需求為出發(fā)點，以游客的滿意度、體驗感為最高追求，讓“小資源”持續(xù)釋放“大效應”。

• 要抓牢抓實抓細安全生產(chǎn)工作，堅決遏制各類旅游安全事故發(fā)生。

• 要加強對麻辣燙店等重點場所的環(huán)境衛(wèi)生整治，以優(yōu)美環(huán)境迎接各方賓客。

• 要進一步加大監(jiān)管力度，規(guī)范旅游市場秩序，積極回應游客訴求，贏得廣大游客的滿意認可。

• 要認真做好應急預案，全力做好“大客流”應對準備。

會議還要求，建立“市級統(tǒng)籌、兩區(qū)為主、五縣助力、部門協(xié)同”工作機制，科學有序引流分流，最大限度將“流量”變?yōu)椤傲袅俊薄?strong>“舉全市之力無微不至做好各環(huán)節(jié)全方位服務保障工作?！?/strong>

“受寵若驚”

目前，當?shù)貙Ω疤焖穱L麻辣燙的游客已推出針對性創(chuàng)新舉措。

“3月初就發(fā)現(xiàn)天水麻辣燙火了，還是挺受寵若驚的，既然有這樣一個機會，肯定會好好準備。市里區(qū)里都會采取行動，提升旅游服務，不然游客來了接待不周就不好了?！睋?jù)湖北經(jīng)視報道，天水市文旅局一名工作人員說，天水全市上上下下都在努力，希望能抓住這個機會。

天水開通麻辣燙公交專線

人民網(wǎng)披露，天水機場設置免費大巴車，接送外地游客往返機場和麻辣燙攤位。

新華社報道稱，針對不斷上漲的客流，天水當?shù)卣块T創(chuàng)新拓展“天水麻辣燙+”多元服務模式，開通麻辣燙公交專線、設置外地旅游車輛臨時停車點、舉辦麻辣燙“吃貨節(jié)”等。

麻辣燙店內(nèi)顧客正在品嘗美味

此外，3月13日，天水市麥積區(qū)市場監(jiān)督管理局發(fā)布《關于規(guī)范全區(qū)“麻辣燙”等餐飲服務經(jīng)營者的告知書》，要求轄區(qū)“麻辣燙”店、農(nóng)家樂、地方特色食品等餐飲服務經(jīng)營者，要做到亮證亮照經(jīng)營、加強從業(yè)人員管理和環(huán)境衛(wèi)生整治；要有冷凍冷藏、消毒等硬件設施，建立進貨臺賬并記錄完整，同時留存好相關票據(jù)；要充分保障食品安全，規(guī)范明碼標價，保證餐飲器具清潔；同時提高服務水平，做到微笑服務，最大限度滿足消費者的合理建議及要求。

省委書記批示

針對天水麻辣燙的走紅，甘肅省委書記胡昌升也進行了批示。

“天水發(fā)布”公號披露，上述推進會，傳達了胡昌升有關批示要求，安排部署服務保障等各項工作。

公開報道顯示，胡昌升3月16日當天赴甘肅省文旅產(chǎn)業(yè)集團調(diào)研，就文旅業(yè)提要求、作部署。

胡昌升赴甘肅省文旅產(chǎn)業(yè)集團調(diào)研

調(diào)研中胡昌升強調(diào)，“要準確把握文旅產(chǎn)業(yè)加速融合化、多元化、智慧化發(fā)展趨勢，立足我省資源稟賦，搶抓機遇，主動應變，全力加快文化旅游強省建設。要堅持全域旅游戰(zhàn)略，強化投資、科技、創(chuàng)意等要素驅動，引育更有競爭力的經(jīng)營主體，打造更有影響力的平臺載體，開發(fā)高品質(zhì)的文創(chuàng)產(chǎn)品和旅游商品，扎實推動文旅產(chǎn)業(yè)全域化高端化精品化發(fā)展。”

胡昌升指出，要加強旅游營銷，將顛覆性創(chuàng)意、沉浸式體驗、年輕化消費、移動端傳播有機結合，豐富業(yè)態(tài)體驗，提升服務能力，展示如意甘肅、厚道甘肅的良好形象。

甘肅的戰(zhàn)略選擇

政知君注意到，一年前，2023年5月，甘肅專門就文旅產(chǎn)業(yè)接連召開兩次省級會議。

據(jù)新甘肅客戶端消息，2023年5月11日，中共甘肅省委召開專題協(xié)商座談會，就推動甘肅省文旅產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展聽取省級各民主黨派、工商聯(lián)和無黨派人士代表的意見建議。

胡昌升主持座談會

胡昌升主持座談會指出，文旅產(chǎn)業(yè)是朝陽產(chǎn)業(yè)、動力產(chǎn)業(yè)、綠色產(chǎn)業(yè)、富民產(chǎn)業(yè)，具有“一業(yè)興、百業(yè)旺”的乘數(shù)效應、“牽一發(fā)而動全局”的功能作用。

胡昌升強調(diào)，在推進中國式現(xiàn)代化甘肅實踐中，要優(yōu)先發(fā)展文旅產(chǎn)業(yè)。要樹立“一切資源皆可發(fā)展旅游”理念，充分進行開發(fā)、轉化和創(chuàng)新，做好無中生有的挖掘文章，更好滿足多元化需求。

座談會召開不久后，同年5月26日，甘肅省文化旅游發(fā)展大會召開。胡昌升出席并講話，甘肅省省長任振鶴主持會議。

胡昌升指出，建設文旅強省是推進中國式現(xiàn)代化甘肅實踐的戰(zhàn)略選擇、加快高質(zhì)量發(fā)展的必然選擇、促進居民增收致富的現(xiàn)實選擇、改善城鄉(xiāng)面貌的重要選擇、實現(xiàn)綠色轉型的科學選擇。

任振鶴強調(diào)，要做好文旅消費“升級”文章，深入實施文旅消費提振行動、夜間消費創(chuàng)新行動和文旅消費試點示范工程，形成更多文旅經(jīng)濟增長點?！罢故救缫飧拭C、厚道甘肅的良好形象。”

資料｜ 新甘肅 天水發(fā)布 新華社等

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