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中國商報(bào)（記者 馬嘉 文/圖）5月16日，“康師傅方便面要漲價(jià)了”的消息沖上熱搜，引發(fā)關(guān)注。

在銷售端，不少經(jīng)銷商認(rèn)為，康師傅帶頭漲價(jià)后，其他品牌或跟隨漲價(jià)。方便面銷量走低、庫存消化難的局面已持續(xù)一段時(shí)間，若產(chǎn)品再漲價(jià)，方便面將更難賣。在消費(fèi)端，中國商報(bào)記者了解到，康師傅、統(tǒng)一兩大企業(yè)旗下方便面頻現(xiàn)“吃出異物”的投訴，消費(fèi)者或難為其后續(xù)漲價(jià)行為買單。

消費(fèi)者在挑選方便面。

在康師傅、統(tǒng)一、日清三家頭部企業(yè)的財(cái)報(bào)上，方便面業(yè)務(wù)均有下滑。

康師傅被傳漲價(jià) 經(jīng)銷商認(rèn)為或引發(fā)連鎖反應(yīng)

5月16日，“康師傅旗下方便面要漲價(jià)”的消息成為熱門話題。記者向康師傅客服熱線詢問方便面漲價(jià)消息是否屬實(shí)、漲價(jià)產(chǎn)品涉及的范圍，但截至發(fā)稿，尚未收到回復(fù)。

一位來自武漢的經(jīng)銷商表示，康師傅的業(yè)務(wù)員曾口頭通知要漲價(jià)，但還沒有正式文件下發(fā)，不知道是只針對部分產(chǎn)品漲價(jià)還是所有產(chǎn)品均漲價(jià)。

記者以加盟商身份撥打康師傅加盟電話，對方表示，不排除后續(xù)產(chǎn)品漲價(jià)的可能。

有經(jīng)銷商對記者坦言：“康師傅漲價(jià)后或引發(fā)連鎖反應(yīng)?？祹煾档耐愋推放疲缃y(tǒng)一、日清等或也會(huì)跟隨漲價(jià)。今年前4個(gè)月，方便面銷量不佳，我的倉庫內(nèi)還積壓著去年年初沒消化的方便面。這部分產(chǎn)品肯定是要打折促銷的，若后續(xù)品牌發(fā)布漲價(jià)通知，可能也會(huì)限制經(jīng)銷商對庫存產(chǎn)品的打折促銷行為，這部分庫存后續(xù)將更難消化。”

另有消息稱，統(tǒng)一旗下方便面在一個(gè)月之內(nèi)漲價(jià)兩次，部分產(chǎn)品不僅漲價(jià)幅度超過10%，而且還取消了搭贈(zèng)。對此，記者向統(tǒng)一求證，其工作人員表示拒絕回復(fù)后掛斷了電話。

方便面賣不動(dòng)了？消費(fèi)者也有怨言

在康師傅、統(tǒng)一、日清三大巨頭的最新財(cái)報(bào)上，方便面的業(yè)績均有下滑。2023年，康師傅方便面收入同比下跌2.84%；統(tǒng)一的食品業(yè)務(wù)（包含方便面及其他食品）收入同比下跌10.6%，其中方便面業(yè)務(wù)收入為95.94億元，與去年的106.19億元相比，減少10.25億元，同比下降9.65%；日清食品的營業(yè)收入則同比下降5.77%。

在財(cái)報(bào)中，統(tǒng)一表示，2023年，隨著疫情消退，消費(fèi)穩(wěn)步擴(kuò)大，市場需求逐漸復(fù)蘇回暖，消費(fèi)趨于理性，方便面市場發(fā)生顯著且激烈的變化，主要表現(xiàn)在消費(fèi)場景的轉(zhuǎn)移上；日清食品則認(rèn)為，方便面業(yè)務(wù)下滑主要是由于消費(fèi)者對即食面的消費(fèi)意愿減弱，方便面市場的需求量下降。

尼爾森IQ數(shù)據(jù)顯示，2023年1月至11月，我國方便面全渠道銷售額同比下滑2.4%，其中線下渠道下滑0.7%、線上渠道下滑17.5%。

對于“方便面不好賣”的情況，消費(fèi)者也有話說?！胺奖忝娌粌H不好吃，連安全衛(wèi)生都保證不了?！庇邢M(fèi)者告訴記者，她今年4月在購買的康師傅方便面中吃出了蟲子，但撥打客服熱線后問題一直未得到解決。記者就方便面中有異物的問題向康師傅詢問，但截至發(fā)稿，未收到回復(fù)。

常有消費(fèi)者在社交媒體平臺發(fā)文稱“在方便面中吃出異物”。

另外，記者查詢多個(gè)社交媒體平臺發(fā)現(xiàn)，有不少消費(fèi)者發(fā)文稱“在方便面中吃出異物”。消費(fèi)者在回復(fù)記者的私信中表示，在統(tǒng)一方便面中吃出類似石頭的物品，其多次投訴，品牌也未解決。記者嘗試撥打統(tǒng)一官網(wǎng)電話，電話接聽后，其工作人員當(dāng)即掛斷了電話。

黑貓投訴平臺顯示，涉及“統(tǒng)一老壇方便面內(nèi)有異物”“康師傅方便面內(nèi)有異物、變質(zhì)”的投訴均超過10條。

除了漲價(jià)，方便面巨頭們還能怎么辦

面對業(yè)績下滑，方便面巨頭們或有些坐不住了，企業(yè)或正在挖空心思向“高端”靠攏。

康師傅在財(cái)報(bào)中將方便面業(yè)務(wù)分為容器面（即桶裝泡面）、高價(jià)袋面、中價(jià)袋面、干脆面。單包約3元的康師傅經(jīng)典紅燒牛肉面被劃分到“高價(jià)袋面”板塊，高價(jià)袋面2023年的收入出現(xiàn)同比下滑。

統(tǒng)一也在財(cái)報(bào)中提出，方便面市場發(fā)生顯著且激烈的變化，但高性價(jià)比產(chǎn)品依舊是主流消費(fèi)，同時(shí)也更加重視健康、安全、創(chuàng)新。財(cái)報(bào)中還重點(diǎn)提到了“茄皇”系列產(chǎn)品。

方便面的價(jià)格“高端”了，品質(zhì)能“高端”嗎？記者就方便面產(chǎn)品品質(zhì)管理問題向康師傅、統(tǒng)一分別發(fā)去采訪提綱，但截至發(fā)稿，尚未收到回復(fù)。

艾媒咨詢研究顯示，營養(yǎng)均衡、口味創(chuàng)新、配料豐富、食品安全以及面餅成分的改善，能夠極大提高消費(fèi)者購買方便面意愿。

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康師傅方便面將漲價(jià)？多名批發(fā)商確認(rèn)：一箱漲4-5元

在去年毛利率實(shí)現(xiàn)上漲后，康師傅方便面仍然決定漲價(jià)。

5月16日，自媒體“食品內(nèi)參”稱，康師傅5月將要對袋裝面和桶裝面進(jìn)行調(diào)價(jià)，漲價(jià)原因則是“原材料漲價(jià)”“配方升級”。隨后，#康師傅方便面即將全線漲價(jià)#沖上微博熱搜榜第一位。

康師傅方便面漲價(jià)傳聞沖上熱搜。

針對此事，南都灣財(cái)社記者向康師傅總部了解情況，截至發(fā)稿，尚未收到回復(fù)。同一時(shí)間，康師傅電商平臺客服則回應(yīng)南都灣財(cái)社記者稱，“目前暫時(shí)未接到相關(guān)通知”。

5月16日下午，南都灣財(cái)社記者從康師傅廣州多名批發(fā)商處確認(rèn)，康師傅方便面即將漲價(jià)一事屬實(shí)。廣州一名方便面批發(fā)商告訴南都灣財(cái)社記者，康師傅方便面很快就要漲價(jià)，供應(yīng)商已經(jīng)提前告知5月將要漲價(jià)，但是因她銷售的康師傅方便面是在4月底訂購的，價(jià)格仍然保持不變，“這批貨賣完了就漲價(jià)，一箱預(yù)計(jì)漲價(jià)5元”。

這一說法得到廣州其他方便面批發(fā)商確認(rèn)。另一名方便面批發(fā)商同樣告訴南都灣財(cái)社記者，目前店里的康師傅方便面也是4月訂購的，價(jià)格未漲，但是下一次拿貨一箱預(yù)計(jì)漲價(jià)4-5元，“新貨包裝也會(huì)改變”，至于漲價(jià)原因，該名批發(fā)商表示不太清楚。

批發(fā)商貨倉內(nèi)存放的康師傅方便面。

南都灣財(cái)社記者走訪了解到，在廣州市場，目前康師傅紅燒牛肉面袋裝面一箱24袋，批發(fā)價(jià)為53元；同種口味的桶裝面一箱12桶，批發(fā)價(jià)為43元，老壇酸菜面口味的價(jià)格同樣如此。以此價(jià)格推算，漲價(jià)后，康師傅紅燒牛肉面袋裝一箱的價(jià)格約57-58元，桶裝面批發(fā)價(jià)約為47-48元。

還有一名廣州方便面批發(fā)商向南都灣財(cái)社記者透露，目前統(tǒng)一同一種口味的方便面和康師傅的批發(fā)價(jià)格一樣，但是“統(tǒng)一沒有說要漲價(jià)?！?/p>

在康師傅方便面漲價(jià)的背后，是其方便面去年收入出現(xiàn)下滑，2023年其來自方便面的收入同比下跌了2.84%至287.93億元。

康師傅高價(jià)袋面和中價(jià)袋面表現(xiàn)不佳，拖累了去年其方便面的整體銷售額?？祹煾档姆奖忝娈a(chǎn)品分為容器面、高價(jià)袋面、中價(jià)袋面和干脆面及其他。其中，容器面銷售額最高，2023年該板塊收入為135.07億元，同比僅增長0.09%，收入與上一年度基本持平；其干脆面收入增速最快但是規(guī)模較小，報(bào)告期內(nèi)同比增長了28.75%至4.52億元；高價(jià)袋面收入則同比下跌了6.63%至118.50億元，中價(jià)袋面收入同比下跌了3.61%至29.84億元。

不過，在收入下跌的情況下，康師傅去年方便面凈利潤同比增長了46.10%至20.08億元。對此，康師傅表示，報(bào)告期內(nèi)，原材料價(jià)格下降及售價(jià)有利，導(dǎo)致方便面毛利率同比提高3.05個(gè)百分點(diǎn)至27.00%，從而推動(dòng)凈利潤上漲。

在毛利率上漲的情況下，康師傅方面仍決定漲價(jià)，截至記者發(fā)稿，康師傅方面并未回復(fù)記者這一疑問。