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（原標題：“日本斷了我的財路”，核污染水陰影下百萬中國漁民何去何從）

受影響的日料店并不多，大面積使用日本食材的只有高端日料店，人均消費至少在一千元以上。

“（國內(nèi)）終端店對所有的海鮮產(chǎn)品都沒有消費欲望了?！?/p>

中國從事海洋捕撈的漁民超過100萬人，他們都和代陽一樣，未來陷入了不確定當中。

南方周末記者 羅歡歡

責任編輯 | 張玥

2023年8月24日，再過六天便是開海的日子，在遼寧盤錦的代陽一家已經(jīng)為此準備了一個多月。他已經(jīng)和父親一起把漁具放到了漁船上，重新檢修了發(fā)動機，招募了一批新的船員。

他沒有想到，日本政府宣布將福島核電站核污染水排入大海，突如其來的消息打亂了這個普通中國漁民持續(xù)了四十多年的海捕生涯。

代陽很擔心未來還能在海上待幾年，“按照專家的推測，240天后福島海水就到中國了，那時候怎么辦？”

2022年，中國海洋捕撈產(chǎn)值2488.91億元。從事海洋捕撈的漁民超過100萬人，他們都和代陽一樣，未來陷入了不確定當中。

今年8月初，浙江省舟山市普陀區(qū)大批漁船穿過朱家尖大橋，奔赴東海開捕。新華社發(fā)（鄒訓永攝）

海關(guān)總署在8月24日發(fā)布公告，為全面防范日本福島核污染水排海對食品安全造成的放射性污染風險，保護中國消費者健康，確保進口食品安全，自即日起全面暫停進口原產(chǎn)地為日本的水產(chǎn)品。

受影響的主要是高端日料店

遠在深圳的梁勁，職業(yè)生涯也被按下了暫停鍵，他從事日本海鮮進口已經(jīng)十幾年了。過去幾年，懷石料理在國內(nèi)走紅，他把業(yè)務(wù)重點放到了高端日本海鮮。

他告訴南方周末記者，“懷石料理又叫委托招待，所有的食材由廚師決定，都是當季最好的”。在過去，這些人均一兩千元的懷石料理，對食材要求最高，周三下單，周日便到了深圳。

智研咨詢發(fā)布的《2023-2029年中國日本料理行業(yè)市場競爭態(tài)勢及前景戰(zhàn)略分析報告》顯示,2022年中國日料行業(yè)門店數(shù)量約為7.89萬家。

在梁勁看來，受影響的日料店并不多，大面積使用日本食材的只有高端日料店，人均消費至少在一千元以上，低檔甚至中檔店大面積使用的都是國產(chǎn)食材。

早在一個月前，江戶前壽司創(chuàng)始人姜炳升就已經(jīng)在為可能到來的風險做準備。在他看來，這次事件對日料店的沖擊并不大，“更多可以選用全世界各種代替的食材，和原來品質(zhì)一樣，甚至更好”。

日本料理 資料圖

他向南方周末記者確認，影響最大的還是高端日料店，這些日料店強調(diào)原汁原味的出品形式，“恨不得水都是從日本搬過來的”。

比起食材的短缺，他更擔憂此次事件對整個海鮮市場帶來的陰影，不僅僅是日料店用海鮮，中餐廳也用海鮮，打擊的是整個海鮮消費市場，“終端店對所有的海鮮產(chǎn)品都沒有消費欲望了”。

據(jù)他了解，當下日料餐廳都在忙著更換菜單，過去對于產(chǎn)地并不強調(diào)，未來會把產(chǎn)地標注清楚，“更注重在食材的產(chǎn)地上溯源”。

從事日本水產(chǎn)進口的梁勁，眼下生意都停了，轉(zhuǎn)型成了當務(wù)之急。他已經(jīng)有了新的方向——燒鳥，“現(xiàn)在燒鳥也可以做到人均一兩千”。

日本海產(chǎn)品正在降價

受福島核電站核污染水排放的影響，日本漁業(yè)出口至少失去了近一半的訂單。

2022年，日本農(nóng)林水產(chǎn)省的數(shù)據(jù)顯示，日本海產(chǎn)品的出口目的地中，中國大陸和香港分別排在第一和第二位。

日本2022年海產(chǎn)品出口總額為3873億日元，中國大陸為871億日元，約占22%，香港為755億日元，約占19%。

近8萬家中國日料店正在重新梳理自己的供應(yīng)鏈，海洋的另一邊，日本漁業(yè)也在尋找新的買家。

日本水產(chǎn)分析師小平桃郎撰文表示，關(guān)于鮮魚，中國政府在7月已經(jīng)加強了檢查標準，許多公司已經(jīng)停止出口。但現(xiàn)在連冷凍產(chǎn)品也不能出口，而且像調(diào)味料、湯料這樣含有魚成分的產(chǎn)品也可能無法出口，這將產(chǎn)生巨大的影響。

他說，“曾經(jīng)出口到中國的產(chǎn)品現(xiàn)在只能在國內(nèi)銷售，或者出售給泰國、越南、新加坡等其他國家?！币虼?，在其他國家的競爭將會加劇，導致“魚類價格可能會下降”。

東京都中央批發(fā)市場網(wǎng)站發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，8月25日，即中國宣布停止進口日本水產(chǎn)的次日，豊洲市場上青森生鮮金槍魚的中位價比前一天下跌了24%，每千克為9383日元（約合人民幣467元）。

金槍魚 資料圖

南方周末記者就此次事件采訪了負責促進日本海產(chǎn)品出口的日本貿(mào)易振興機構(gòu)大連代表處，對方表示，沒有回復相關(guān)問題的職能。

漁民擔心未來

根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布的數(shù)據(jù)，2022年中國漁業(yè)經(jīng)濟總產(chǎn)值為30873.14億元，其中海水養(yǎng)殖產(chǎn)值4638.84億元。

遼寧盤錦是國內(nèi)重要的海參養(yǎng)殖基地，已經(jīng)養(yǎng)了十幾年海參的張亮正在考慮轉(zhuǎn)行。

“好年頭能賣個七八百萬”，張亮對南方周末記者說，每年的回報都比較穩(wěn)定，“我也是賺到錢了”。但是等秋天出完這一批海參以后，他擔心未來中國海域也會遭到來自日本核污染水的影響，“日本把污染投到海里了，把咱中國海域的海鮮都污染了，沒有人吃我們的海鮮，我們賣給誰？”

早在2021年，清華大學深圳國際研究生院海洋工程研究院張建民院士、胡振中副教授團隊從宏觀和微觀兩種不同的角度分別建立了海洋尺度下放射性物質(zhì)的擴散模型，并實現(xiàn)了福島核污染水排放計劃的長期模擬。

宏觀模擬結(jié)果表明，核污染水在排放后的240天就會到達我國沿岸海域，1200天后將到達北美沿岸并覆蓋幾乎整個北太平洋。

張亮已經(jīng)做好了轉(zhuǎn)型的準備，計劃放棄過去在海里的七百多萬硬件投入，“養(yǎng)點淡水的，我這塊離盤錦近，整點盤錦河蟹。等于小日本把我財路給斷了”。

山東煙臺的漁民們 資料圖YMG全媒體記者 唐克 攝

可是在海上打拼了一輩子的代陽及他的父親卻不知何去何從，“我從小沒上過學，不識字，除了打魚，別的我都不會。每年每月我在海里生活，到了陸地上我真不知道去做什么”，他很無奈，“看看老天爺怎么召喚我們吧”。