国产精品吹潮在线播放,日韩一区二区三区在线播放,啊级免费黄片视频,66av视频

極目新聞評論員 屈旌

日前，一網(wǎng)友在火鍋店菜品中發(fā)現(xiàn)藍環(huán)章魚，引網(wǎng)友關(guān)注。1月17日，一位深圳的網(wǎng)友發(fā)帖稱，家人幾日前曾在山姆福田店買了一盒冷凍小章魚，打開發(fā)現(xiàn)里面有一只藍環(huán)章魚。山姆福田店工作人員表示，店內(nèi)的章魚均為國產(chǎn)人工養(yǎng)殖，出現(xiàn)藍環(huán)章魚的概率非常低，會聯(lián)系當(dāng)事人核實情況。

相關(guān)新聞報道視頻截圖

在火鍋店菜品驚現(xiàn)藍環(huán)章魚之前，已經(jīng)有網(wǎng)友在吃燒烤的時候發(fā)現(xiàn)過疑似藍環(huán)章魚，如今，又傳出正規(guī)超市的冷凍食品中有這種章魚，劇毒的藍環(huán)章魚連環(huán)出現(xiàn)，防不勝防，攪得海鮮食客們?nèi)诵幕袒?。有網(wǎng)友說：“這是捅了藍環(huán)章魚的窩了嗎？”也有網(wǎng)友表示，為了惜命，以后再也不吃章魚了。

此前幫忙網(wǎng)絡(luò)鑒定藍環(huán)章魚的博物雜志，因為收到太多擔(dān)心遇到藍環(huán)章魚的人私信詢問，索性又發(fā)了一個對比科普，提醒大家提高防范意識的同時，也無需草木皆兵。可見，這種無藥可救的超級毒物，大大方方地出現(xiàn)在餐桌、超市，對于大家的安全感產(chǎn)生了極大的沖擊。

所以，雖然商家工作人員反復(fù)強調(diào)，店內(nèi)出現(xiàn)藍環(huán)章魚的概率非常非常低，感覺像是恨不得下一句就要說，這章魚未必是我們店里的，也可能是網(wǎng)友張冠李戴。當(dāng)然，在相關(guān)情況核實之前，的確無法對藍環(huán)章魚的來源下定論，但是要知道，小小一只藍環(huán)章魚，所攜帶的毒素足以在數(shù)分鐘內(nèi)一次殺死26名成年人，而且目前還無有效的抗毒素來預(yù)防。這么可怕的東西以各種形式混進食物里，就算概率再低，也應(yīng)該提高一百二十分的警惕，因為一旦有人誤食，后果不堪設(shè)想。食品安全防線本就應(yīng)該固若金湯，不能一出現(xiàn)問題就來談“概率”。

當(dāng)事網(wǎng)友所發(fā)的微博

可以肯定的是，藍環(huán)章魚肯定不是常見的生物，否則不會有那么多人不認識。但本來出現(xiàn)概率極低的藍環(huán)章魚，近期頻頻出現(xiàn)，的確值得追問，值得警惕。目前來看，無論是在正規(guī)的餐館、超市，還是在路邊攤，都有可能出現(xiàn)這種劇毒生物，這是否是同一批貨源？還有沒有其他的藍環(huán)章魚仍在市場流通？到底是哪個環(huán)節(jié)失守，導(dǎo)致有毒的章魚混入可食用的章魚里？食品安全是天大的事，現(xiàn)在看來，不僅僅涉事的火鍋店、超市需要追根溯源排查貨品，海鮮產(chǎn)業(yè)發(fā)達地區(qū)的市場監(jiān)管部門，更應(yīng)行動起來，深入排查食品安全風(fēng)險隱患，找到并堵上可能存在的漏洞，紓解民眾因毒章魚產(chǎn)生的焦慮。

我國現(xiàn)在已經(jīng)全面禁食野生動物，但由于捕撈魚類等天然漁業(yè)資源是一種重要的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，所以魚類等水生野生動物不列入禁食范圍，這就給很多有毒的海洋生物“游”上餐桌打開了一個缺口。但是法律依然有明確規(guī)定，禁止經(jīng)營不符合食品安全要求的食品，尤其是有毒有害的食品更加不能經(jīng)營。餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)制定并實施原料控制要求，不得采購不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原料，這就需要經(jīng)營海鮮餐飲的供應(yīng)商、商家都有專業(yè)的鑒別能力和保障安全的責(zé)任感，不能說光靠顧客多個心眼或知識面廣來“自救”。

好在，藍環(huán)章魚的特征非常明顯，很容易發(fā)現(xiàn)，經(jīng)過這一波大力科普，相信也會大大減少誤食的風(fēng)險。但長久來看，相關(guān)部門還是需要對這種劇毒生物出現(xiàn)在市場流通環(huán)節(jié)中的問題，予以足夠的重視。對于這種劇毒生物，捕撈時如何辨別，如何避免被傷害，發(fā)現(xiàn)后如何處置等等，都應(yīng)該有相應(yīng)的規(guī)范。唯有讓更多人、尤其是食品經(jīng)營者了解這些劇毒生物的嚴(yán)重危害，并且知道發(fā)現(xiàn)了該怎么做，不做又有什么嚴(yán)重后果，而不是拿“概率”說事，才能強化全鏈條監(jiān)管，切實筑牢食品安全的防線，保障民眾的生命健康安全。

（來源：極目新聞）

延伸閱讀：

吃火鍋竟遇劇毒藍環(huán)章魚 還有很多美食暗藏“殺機”

昨日，一則關(guān)于藍環(huán)章魚的新聞引發(fā)關(guān)注。

一名網(wǎng)友在吃火鍋時，發(fā)現(xiàn)菜品內(nèi)有疑似藍環(huán)章魚物種，拍攝照片并詢問科普博主，后經(jīng)確認為藍環(huán)章魚，有劇毒。

這件事也迅速沖上熱搜，引發(fā)大家熱議，還有網(wǎng)友調(diào)侃，這是靠“知識改變命運”。

不過更多網(wǎng)友好奇的是，藍環(huán)章魚是啥？怎么會出現(xiàn)在餐桌上？還有哪些美食暗藏“殺機”？

藍環(huán)章魚沖上熱搜

“這是藍環(huán)章魚嗎？可以下鍋嗎？在線等，有點急！”

1月16日，有網(wǎng)友在微博發(fā)帖稱，在火鍋店里看到一種形似章魚又有斑點的生物，詢問科普博主@博物雜志。

圖/微博截圖

隨后，@博物雜志回復(fù)：“確實是豹紋蛸（藍環(huán)章魚），它們的毒素是河鲀毒素，毒性非常強而且受熱不分解，即便拿回去做紀(jì)念也千萬別吃，文獻中和網(wǎng)絡(luò)上都有市售章魚里混入藍環(huán)章魚的記錄，但概率不高，也算是活久見了。”

在博主的提醒下，這位網(wǎng)友也表示，自己并沒有吃這份菜品，已經(jīng)讓老板撤下去了。網(wǎng)友也紛紛留言道：“這是跟死神擦肩而過??！”“我要記住這個章魚的樣子?！?/p>

相關(guān)資料顯示，藍環(huán)章魚隸屬于章魚科，俗稱藍圈章魚、豹紋蛸、豹紋章魚，它廣泛分布在日本與澳大利亞之間的太平海域中，是一種很小的章魚品種，臂跨不超過15厘米。在海洋中，藍環(huán)章魚屬于劇毒生物之一，被這種小章魚咬上一口能致人死亡。

藍環(huán)章魚的毒性可通過顏色顯示出來，在不同環(huán)境中，它會變成與環(huán)境相似的保護色，一旦感受到威脅，表皮顏色會變得艷麗，藍色環(huán)閃爍的時候，也正是最危險的時候，它正處于警戒狀態(tài)。通常來說，藍環(huán)章魚性情較溫馴，但在受到威脅時也會蜇咬人。

藍環(huán)章魚所分泌的毒素含有河豚毒素、透明質(zhì)酸酶、組織胺、色胺酸、羥苯乙醇胺、?；撬?、乙酰膽堿和多巴胺等，其中河豚毒素是主要的神經(jīng)毒。這種毒素會阻斷肌肉的鈉通道，使肌肉癱瘓，并導(dǎo)致呼吸停止或心跳停止。

目前，我國法律沒有對于藍環(huán)章魚這類劇毒野生動物買賣、運輸?shù)认嚓P(guān)規(guī)定，而針對珍稀瀕危野生保護動物的相關(guān)規(guī)定中，也并不包括藍環(huán)章魚。

相反，由于外形迷人，藍環(huán)章魚還一度是寵物界的“寵兒”。早在2016年，就有媒體報道，有網(wǎng)友表示在電商平臺中能夠買到“全世界毒性最強的海洋生物”之一的活體藍環(huán)章魚。

海鮮和野生菌是“重災(zāi)區(qū)”

除了藍環(huán)章魚，生活中還有哪些容易出現(xiàn)但又比較陌生的有毒生物需要注意？博物雜志運營編輯岳逸松在接受采訪時表示，海鮮和野生菌可謂兩大“重災(zāi)區(qū)”。

說起海鮮中的毒物，其中最著名的非河豚莫屬。食品工程博士、科普作家云無心表示，河豚毒素是氨基全氫喹唑啉型化合物，這是自然界中所發(fā)現(xiàn)的毒性最大的神經(jīng)毒素之一?！昂与喽舅氐亩拘员扰呒s70倍，零點幾毫克就可以毒死一個人。它會抑制人體內(nèi)的鈉離子通道，使人不能呼吸，通過影響肌肉收縮使人中毒。河豚毒素只需幾分鐘、十幾分鐘就可以發(fā)作，最長也只有幾個小時?！?/p>

很多有毒的生物，加熱煮熟后毒性可能就會消失，但河豚毒素卻不一樣。云無心表示，河豚毒素是非蛋白類毒素，無論如何加熱，其毒性的降低都很有限，即便食物被煮熟、煮透了，食用后仍會導(dǎo)致中毒。

此外，我們?nèi)粘Ｊ秤玫呢愵惡ｕr也可能成為潛伏的“刺客”，比如海虹。海虹的學(xué)名叫做貽貝，在不同地方還有淡菜、殼菜、青口貝等名稱，是一種物美價廉的海鮮，經(jīng)常在各地人們的餐桌上出現(xiàn)。

海虹本身是無毒的，正常情況下可以常規(guī)烹調(diào)食用，之所以會出現(xiàn)毒素，主要和一種大名鼎鼎的現(xiàn)象——“赤潮”有關(guān)。當(dāng)赤潮襲來時，海虹食用了含有毒素的浮游藻類，自己并不會中毒，但是可以把毒素集中到體內(nèi)。人們食用了這樣的海虹后，就可能中毒。

海虹不是唯一富集毒素的海產(chǎn)品，扇貝、牡蠣、毛蚶等以浮游生物為食的海產(chǎn)品也有。專家建議，食用貝類時要去除消化腺等內(nèi)臟，盡量減少食用頻率，單次食用量不宜太多。

除了海鮮，因誤食有毒野生菌而導(dǎo)致的食物中毒也較為常見。野生菌中存在多種有毒品種，且毒性成分復(fù)雜，民間流傳的一些識別野生蘑菇方法經(jīng)證明并不可靠。

2021年6月，《中國疾病預(yù)防控制中心周報（英文）》刊登的文章顯示，2010年至2020年期間，全國共報告了10036起食源性蘑菇中毒事件，導(dǎo)致38676起疾病、21967人住院，788人死亡。其中，云南報告的中毒事件、疾病和死亡人數(shù)最多。

更多食物中毒發(fā)生在家庭場景

食品安全博士、上海市食品安全研究會專家組成員劉少偉告訴中國新聞周刊，總體來看，消費者遇到有毒海鮮和菌類概率還是比較低的，真正需要當(dāng)心的則是因烹飪或者保存不當(dāng)所導(dǎo)致的細菌性食物中毒，這類案件在現(xiàn)實生活中比比皆是。

2020年10月5日，黑龍江雞西一家庭聚餐食用酸湯子（用玉米水磨發(fā)酵后做的一種粗面條樣的主食），而后引發(fā)了食物中毒，最終導(dǎo)致9人喪命。

據(jù)悉，因為冰箱放不下，冷凍過的酸湯子被從冰箱里拿出來，在陰涼潮濕的地方放了幾天，最終產(chǎn)生了米酵菌酸。米酵菌酸目前無特效藥，中毒后病死率達40%-100%。

長時間泡發(fā)的黑木耳也容易引發(fā)中毒。據(jù)武漢晚報2019年報道，武漢一母女倆吃黑木耳拌菜后開始腹痛嘔吐，該黑木耳已泡了兩天兩夜。原來，黑木耳在長時間泡發(fā)過程可能滋生椰毒假單胞菌，同樣產(chǎn)生米酵菌酸，導(dǎo)致中毒。

黃曲霉素也是較為常見的毒素之一。早在1993年，黃曲霉素就被世界衛(wèi)生組織癌癥研究機構(gòu)劃定為一類致癌物，是一種毒性極強的劇毒物質(zhì)，1毫克就是致癌劑量。

黃曲霉素最喜歡藏在發(fā)霉的食物里，尤其是淀粉含量高的花生、玉米、豆類等食物。在高溫和潮濕的環(huán)境下，會滋生導(dǎo)致肝癌的黃曲霉毒素。如果有一顆花生霉變，整包花生都要扔掉，因為黃曲霉菌是以孢子形式傳播的，食物極易牽連霉變。

由于普通人對食材安全性的把控和制作方法容易出現(xiàn)問題，因此家庭成為食物中毒的高發(fā)場景。有媒體統(tǒng)計2008-2015年全國食物中毒事件發(fā)生的場所，意外地發(fā)現(xiàn)食物中毒發(fā)生在家庭中的概率高達46.5%。

“眼下年關(guān)將至，正是大量購買和制作蔬菜肉類的節(jié)點，食品安全更要當(dāng)心。”對此，劉少偉建議，在食物的加工過程中，要做到生熟食物分開處理，使用不同的砧板，不同的刀具，切勿將生熟食物混合；在食物的烹飪過程中，正確處理好溫度和時間，缺乏足夠的烹飪溫度和時間，可能導(dǎo)致無法殺滅食物中的病菌，引起食物中毒；過期的食物以及有些剩飯剩菜切不可因為節(jié)約、害怕浪費而不舍得丟棄。

作者：余源