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導(dǎo)讀：10年前2千元一斤，如今爛大街都是，30元一斤，吃貨也失望

要說(shuō)這世道輪回在變，以前吃香的東西，一經(jīng)泛濫了就成了不值錢的貨。即便是曾經(jīng)十分被看好的東西，如今看來(lái)也就是個(gè)爛大街的貨，無(wú)人問(wèn)津了。這就好比以前的陽(yáng)光玫瑰葡萄，剛引進(jìn)我國(guó)的時(shí)候多么風(fēng)光，一度站在了高端葡萄的位置，可是隨著我國(guó)引種生產(chǎn)之后，陽(yáng)光玫瑰開始本土化，種植規(guī)模逐年增加，產(chǎn)品供應(yīng)越來(lái)越飽和，如今也淪為普通葡萄，價(jià)格低廉甚至不如巨峰葡萄了。

其實(shí)這樣的例子比比皆是，過(guò)去那個(gè)被炒得老貴的瑪咖，現(xiàn)如今也不過(guò)是十幾塊錢一斤的中藥材而已，大家都是按需購(gòu)買，絕不會(huì)將其視為稀罕貨。在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，這些年跌落神壇的農(nóng)產(chǎn)品那是數(shù)都數(shù)不清了。

不知大家還記得在前幾年的一個(gè)致富經(jīng)節(jié)目中隆重介紹的那個(gè)娃娃魚養(yǎng)殖，當(dāng)時(shí)這娃娃魚養(yǎng)殖可算是超級(jí)特種養(yǎng)殖了，由于娃娃魚屬于國(guó)寶級(jí)保護(hù)動(dòng)物，所以當(dāng)時(shí)剛興起養(yǎng)殖的時(shí)候還得申請(qǐng)，后來(lái)越來(lái)越多的人跟風(fēng)養(yǎng)殖。

在娃娃魚走紅餐飲領(lǐng)域的時(shí)候，娃娃魚的市場(chǎng)價(jià)格曾賣到2千元一斤，筆者記得是2011年左右了，而距今差不多是10年時(shí)間。由于當(dāng)年的娃娃魚市場(chǎng)價(jià)格非常好，跟風(fēng)的第一批確實(shí)賺到了錢。

?而后面跟風(fēng)養(yǎng)殖的就成了炮灰了，因?yàn)楫?dāng)年娃娃魚價(jià)格雖然很理想，但是市場(chǎng)空間有限，這種超級(jí)魚類只在高檔餐廳暢銷，普通餐飲根本不會(huì)有這道菜，市場(chǎng)的局限性導(dǎo)致很多人養(yǎng)殖了最后是有價(jià)無(wú)市，叫苦連天。

而經(jīng)過(guò)10來(lái)年的發(fā)展，娃娃魚養(yǎng)殖業(yè)基于成熟了，價(jià)格因市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)而持續(xù)下跌。價(jià)格的下滑讓娃娃魚也走進(jìn)了普通餐館，擴(kuò)大了市場(chǎng)，讓娃娃魚開始在民間百姓餐桌上流行起來(lái)。

然而到2019年的時(shí)候，娃娃魚的價(jià)格已經(jīng)跌落了到30~40元左右一斤，這兩年來(lái)隨著餐飲業(yè)的蕭條，這娃娃魚的價(jià)格又跌了一個(gè)檔次，如今只有節(jié)假日帶動(dòng)消費(fèi)的情況下，才能賣到30元一斤了。僅此價(jià)格就可以說(shuō)娃娃魚的價(jià)格爛了大街，畢竟跟普通的牛肉和羊肉相比，娃娃魚的價(jià)格已經(jīng)沒有任何優(yōu)勢(shì)，甚至在豬價(jià)高峰的時(shí)候，還不如一斤豬肉的行情好呢。

其實(shí)娃娃魚市場(chǎng)走向沒落，跟它的名字有很大關(guān)系，很多網(wǎng)友表示，聽到娃娃魚這個(gè)名字，真就不忍心吃了或者是不敢吃了。而真正吃過(guò)娃娃魚的人表示，名字聽著很高大上，實(shí)際上這娃娃魚的味道還真沒有普通水產(chǎn)魚的好，肉質(zhì)不鮮嫩，可能因?yàn)轲B(yǎng)殖改變了其品質(zhì)吧，以此讓吃貨們表示十分失望。

娃娃魚也被稱為“水中人參”，主因是它的營(yíng)養(yǎng)成分豐富，有著足量的氨基酸、蛋白質(zhì)，可食用可藥用，從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上來(lái)看絕對(duì)非常好，可惜的是這么一手好牌就被人家打爛了，現(xiàn)如今娃娃魚市場(chǎng)開始走下坡路了，估計(jì)接下去很多人又會(huì)退出娃娃魚養(yǎng)殖了。對(duì)此你們?cè)趺纯茨兀?/p>

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