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“理發(fā)店連夜改成麻辣燙店?！苯眨拭C天水一網(wǎng)友發(fā)布視頻稱(chēng)，看到一理發(fā)店連夜改造成了麻辣燙店。

3月18日，瀟湘晨報(bào)記者與理發(fā)店股東羅先生取得聯(lián)系，羅老板證實(shí)確有此事，“改造已經(jīng)有3天了，現(xiàn)在已經(jīng)改造得差不多了，等相關(guān)證件辦下來(lái)就可以營(yíng)業(yè)了?！?/p>

理發(fā)店連夜改造成了麻辣燙店

羅先生介紹，美發(fā)店是連鎖店，在天水共有10家店，其中一家所在地為四合院美食城，“麻辣燙火了之后，四合院現(xiàn)在全是游客，我們顧客往這個(gè)院子里走都走不進(jìn)來(lái)，這段時(shí)間店里的顧客也比較少，我正好有個(gè)朋友是開(kāi)麻辣燙店的，看到我們這里是流量中心，我們就商量了一下，把這家店改成了麻辣燙店?！?/p>

羅先生的美發(fā)店是連鎖店

羅先生表示，目前在天水當(dāng)?shù)?，四合院十分受游客歡迎，“現(xiàn)在麻辣燙很火，考慮到實(shí)際情況，想著不如改成麻辣燙店。我們也經(jīng)?？吹接慰驼局月槔睜C，我們店有50平方米左右，到時(shí)候也能讓部分游客有地方坐。”

羅先生的朋友原本在天水經(jīng)營(yíng)著一家麻辣燙店，“我們這個(gè)地方火了他就打算搬到這邊，也是為了吸引游客。”

之后羅先生打算和朋友一起經(jīng)營(yíng)麻辣燙店，“他主技術(shù)，我們負(fù)責(zé)以后店內(nèi)的招待等。”對(duì)于有沒(méi)有考慮過(guò)之后麻辣燙可能沒(méi)有這么火的情況出現(xiàn)，羅先生說(shuō)，“我們做的是老式的口味，我們盡量以后把最好的口味做出來(lái)，做成地道的天水本地口味。到時(shí)候看情況，要是我們做的好，做出口碑的話，會(huì)一直堅(jiān)持下去。”

此視頻在網(wǎng)上引發(fā)網(wǎng)友熱議，有網(wǎng)友表示，“熱度過(guò)去之后該怎么辦呢”，也有網(wǎng)友表示，“老板可能是為了外地來(lái)的小伙伴們，怕他們吃不到麻辣燙，把理發(fā)店讓出來(lái)改成麻辣燙店”。

來(lái)源：瀟湘晨報(bào) 記者張沁

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天水麻辣燙爆火之后：?jiǎn)稳沼瓉?lái)7萬(wàn)多省外游客，旅游旺季提前

三月，秦嶺西段的山還沒(méi)來(lái)得及完全變綠，天水麻辣燙就已經(jīng)火爆出圈、晉級(jí)頂流了。

澎湃新聞日前在天水市走訪發(fā)現(xiàn)，幾家經(jīng)當(dāng)?shù)孛襟w推薦過(guò)的麻辣燙店門(mén)口都排起了百米長(zhǎng)隊(duì)。有網(wǎng)友從早晨9點(diǎn)開(kāi)始，排隊(duì)等了4個(gè)多小時(shí)才吃到麻辣燙。游客們有來(lái)自河南平頂山的、山東青島的，有來(lái)自北京的、貴陽(yáng)的，還有來(lái)自周邊省份陜西、寧夏的，甚至有很多是甘肅本省其他地市的游客。

麻辣燙爆火之后，近期天水市每日外地游客達(dá)到4萬(wàn)人次左右。而剛剛過(guò)去的這個(gè)周末，天水市外地游客客流達(dá)到新的高峰，3月17日，天水市省外游客突破7萬(wàn)人次。

天水市各相關(guān)單位也在全力以赴，保障外地旅客能有更好的體驗(yàn)。如開(kāi)通麻辣燙免費(fèi)專(zhuān)線公交，外地車(chē)輛可以路邊臨時(shí)?？?，輕微違章只糾正違法行為不罰款，機(jī)關(guān)單位讓出停車(chē)場(chǎng)給外地游客等等。

天水全市正在盡最大努力接待好、服務(wù)好游客。

3月16日，因麻辣燙爆火的天水市區(qū)內(nèi)，游人如織、摩肩接踵 澎湃新聞?dòng)浾?高宇婷 圖

“全中國(guó)最火的生意”

天水是一座被大山緊緊環(huán)繞的城市，下轄秦州、麥積兩區(qū)和武山、甘谷、秦安、清水、張家川回族自治縣五縣，總?cè)丝?78萬(wàn)。

在天水市秦州區(qū)的幾家麻辣燙老店門(mén)口，早上八九點(diǎn)就有游客排起了隊(duì)。

3月16日，來(lái)自西安的游客小可（化名）和小姐妹乘坐凌晨3點(diǎn)50分從西安出發(fā)的動(dòng)車(chē)，于當(dāng)日早晨6點(diǎn)45分抵達(dá)天水市。早晨，她們吃過(guò)天水特色呱呱面皮之后，在天水古城附近一家麻辣燙店門(mén)口排隊(duì)，等了兩個(gè)半小時(shí)吃到了天水麻辣燙。

“很劃算，一串菜一塊錢(qián)，一碗麻辣燙均價(jià)二三十元，已經(jīng)吃不完了?！毙】筛嬖V澎湃新聞，天水麻辣燙和平時(shí)在西安吃到的麻辣燙不一樣，各有特色、味道不錯(cuò)。只是在小可和小姐妹們看來(lái)，天水麻辣燙稍有點(diǎn)咸，她建議當(dāng)?shù)啬苓m當(dāng)調(diào)整一下。

3月16日中午1點(diǎn)左右，天水古城附近一家麻辣燙店門(mén)口，一位來(lái)自陜西商洛的男子邊吃面邊排隊(duì)，當(dāng)時(shí)該男子已排隊(duì)2小時(shí) 澎湃新聞?dòng)浾?高宇婷 圖

這家位于天水古城附近的麻辣燙店中午12點(diǎn)正式開(kāi)門(mén)。店里的老板告訴澎湃新聞，他們從早上8點(diǎn)開(kāi)始配菜、穿簽子，全部準(zhǔn)備好后只能12點(diǎn)開(kāi)門(mén)。這些天都是一直忙到晚上8點(diǎn)菜全部賣(mài)光，他們?cè)俅驋咝l(wèi)生、收拾店面，整理完基本已是夜里12點(diǎn)了。

位于天水市秦州區(qū)中華西路步行街里的一家網(wǎng)紅麻辣燙店，店門(mén)口巷子里排起的長(zhǎng)隊(duì)一眼望不到頭 澎湃新聞?dòng)浾?高宇婷 圖

澎湃新聞走訪了天水市多家麻辣燙店發(fā)現(xiàn)，很多店里多只有一口燙菜鍋，一鍋里有三四個(gè)燙菜用的漏框。盡管門(mén)口排起了百米長(zhǎng)的隊(duì)伍，但是麻辣燙店老板并沒(méi)有要多增加幾口燙菜鍋的意思。

在當(dāng)?shù)刈雎槔睜C已有30年的一家麻辣燙店老板告訴澎湃新聞，關(guān)鍵不在于燙菜速度的快慢，而是拌麻辣燙的味道。雖然都是調(diào)辣子、調(diào)調(diào)料而已，“但一個(gè)人一個(gè)味道”。這位穆姓老板表示，家里其他人也會(huì)拌制麻辣燙，不過(guò)他已從30歲開(kāi)始賣(mài)麻辣燙直到今年62歲，這幾天全國(guó)各地的網(wǎng)友都來(lái)到了天水，他必須親自上陣，不能假手他人，要讓大家嘗到最正宗的天水麻辣燙。

來(lái)自河南的游客小仝排隊(duì)三小時(shí)，吃到了穆老板制作的天水麻辣燙 受訪者供圖

穆老板介紹，對(duì)于外地游客來(lái)說(shuō)，可能看到天水麻辣燙爆火不過(guò)是最近十多天的事情。但是對(duì)他們而言，過(guò)年前后店里就已經(jīng)排起了長(zhǎng)隊(duì)，只是平時(shí)是飯點(diǎn)排長(zhǎng)隊(duì)，現(xiàn)在是全天排長(zhǎng)隊(duì)。

店里負(fù)責(zé)燙菜的小伙是穆老板的女婿，女婿原本也有自己的生意。不過(guò)最近十多天女婿被叫回店里幫忙，穆老板說(shuō)：“麻辣燙現(xiàn)在就是全中國(guó)最火的生意?！?/p>

等待下鍋的麻辣燙菜 澎湃新聞?dòng)浾?高宇婷 圖

穆老板正在調(diào)制麻辣燙 澎湃新聞?dòng)浾?高宇婷 圖

旅游旺季提前到來(lái)

麻辣燙爆火，天水一下多了許多外地游客。

天水東邊毗鄰陜西省寶雞市，寶雞再向東便是西安。從西安乘坐動(dòng)車(chē)到天水最快一小時(shí)三十分鐘即可到達(dá)，而從蘭州乘坐高鐵到天水，最快只需要一小時(shí)十六分鐘。還有不遠(yuǎn)萬(wàn)里乘飛機(jī)從全國(guó)各地趕來(lái)的游客，他們不論從蘭州還是西安中轉(zhuǎn)，乘坐動(dòng)車(chē)抵達(dá)天水都非常方便。

這也是天水近日游客量驟增的一個(gè)主要原因——交通便捷。天水市政府一位主要負(fù)責(zé)同志告訴澎湃新聞，天水麻辣燙在短視頻平臺(tái)爆火之后，天水市每日外地游客達(dá)到4萬(wàn)人次左右。

天水麻辣燙火了，也帶動(dòng)了天水當(dāng)?shù)氐奈穆檬袌?chǎng)發(fā)展。

很多游客嫌排隊(duì)時(shí)間太久吃不到麻辣燙，都會(huì)轉(zhuǎn)而先去吃點(diǎn)別的墊墊肚子，或者到距離市區(qū)更遠(yuǎn)的麻辣燙店去。

天水市秦州區(qū)一家羊肉泡饃店的老板介紹，店里客人這個(gè)月比去年同期增加了40%?！巴赀@個(gè)月開(kāi)學(xué)以后都是淡季，今年因?yàn)槁槔睜C火了，很多沒(méi)排上隊(duì)的游客都來(lái)店里吃碗羊肉泡饃再走?！痹摰犟R姓老板說(shuō)。

位于天水市麥積區(qū)的幾家麻辣燙店老板也提到，最近十來(lái)天，店里的客人比去年同期增加了至少有一半。確實(shí)有很多游客是在秦州區(qū)的老城麻辣燙店排不上隊(duì)，便到更遠(yuǎn)一點(diǎn)的麥積區(qū)去吃麻辣燙。

一家位于麥積區(qū)的麻辣燙店老板表示，盡管距離天水市老城區(qū)有二十公里遠(yuǎn)，但她店里上個(gè)周末的客流也還是超過(guò)了以往任何一個(gè)周末。周六（3月16日）那天早晨，她從8點(diǎn)開(kāi)始在店里配菜、做麻辣燙，直到晚上8點(diǎn)都沒(méi)有休息過(guò)。

與此同時(shí)，天水市區(qū)內(nèi)景點(diǎn)伏羲廟、博物館等，以及天水市的5A級(jí)旅游景區(qū)麥積山石窟等地，都已提前迎來(lái)了旅游旺季。

天水市博物館一位工作人員表示，以往三四月份是淡季，博物館的游客每天能有幾十人，最近每天有兩三百人次。麥積山石窟一位工作人員也提到，往年麥積山石窟的旅游旺季大概在五月至十月之間。前些天景區(qū)每天可能接待游客1000多人次，周五（3月15日）游客已達(dá)到四五千人次。

游客多了，在麥積山石窟景區(qū)內(nèi)做生意的附近村民也因此受益。

王師傅是天水市麥積區(qū)麥積鎮(zhèn)當(dāng)?shù)氐拇迕?，早些年他在景區(qū)里給游客拍照賺錢(qián)。“游客騎在馬上，馬立起來(lái)給游客照相?！蓖鯉煾嫡f(shuō)，后來(lái)他又花5萬(wàn)元購(gòu)置了一匹白馬，游客騎馬跑一圈，王師傅收50元。

往年清明過(guò)后景區(qū)才逐漸進(jìn)入旺季，到十月結(jié)束，“今年旺季3月份就來(lái)了?！蓖鯉煾堤岬剑纳庖虼艘蔡崆斑M(jìn)入了旺季。

3月18日，澎湃新聞從天水市委宣傳部獲悉，3月16日（周六）天水全市接待游客19.07萬(wàn)人次，旅游綜合收入約為1.16億元，較3月15日同比分別增長(zhǎng)44.9%和48.16%。其中省外游客達(dá)6.46萬(wàn)人次。3月17日(周日)，天水全市接待游客24.52萬(wàn)人次，實(shí)現(xiàn)旅游綜合收入1.47億元。其中省外游客達(dá)7.22萬(wàn)人次。

天水市區(qū)街頭擺放的方便外地游客停車(chē)提示牌 澎湃新聞?dòng)浾?高宇婷 圖

天水某賓館打出歡迎“燙燙公主”“麻辣王子”的條幅 澎湃新聞?dòng)浾?高宇婷 圖

“潑天的富貴”來(lái)臨，天水市努力服務(wù)好游客。圖為當(dāng)?shù)靥峁┑闹驹阜?wù)車(chē)輛?？奎c(diǎn) 澎湃新聞?dòng)浾?高宇婷 圖