銀行卡被拒絕交易是什么意思（工商銀行卡被拒絕交易是什么意思）
2023-07-04
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更新時間：2023-06-13 22:58:35作者：佚名
來源：封面新聞
封面新聞記者 喻言 實習生 甘桐菲
近日，一則名為“多家餐飲店因在涼皮放黃瓜絲被罰”的話題登上各大社交平臺熱榜，引發(fā)網(wǎng)友關注。
涼皮搭配黃瓜絲，熟食和冷食的結合。
涼皮是熟食，黃瓜絲卻是涼菜，熟食和涼菜到底能不能搭配在一塊賣？市場監(jiān)管部門表示：可以，但餐飲企業(yè)得辦理“冷食類食品制售許可證照”。那么，重慶主城的餐飲店，有類似的許可資質(zhì)嗎？
冷食種類繁多 部分商家確有制售證照
進入炎熱夏季，涼粉、涼面、涼拌菜等冷食菜品很受重慶市民青睞。按照市場監(jiān)管部門給出的定義，冷食類食品是指一般無需再加熱，在常溫或者低溫狀態(tài)下即可食用的食品。而加工制作冷食，要求經(jīng)營者按規(guī)定在食品經(jīng)營許可證的經(jīng)營范圍內(nèi)，增加冷食類食品制售項目，且必須要有專門的操作間。
在位于渝北區(qū)愛融匯城購物中心的一家陜西面食店里，涼皮的制作臺就在店鋪門邊，商家用玻璃進行了區(qū)隔，食客都能透過玻璃看見涼皮制作全過程。
店員表示，當初店鋪開張前，就已經(jīng)按規(guī)定辦理好了熱食、冷食制售許可證照。同時，還要按照冷食類食品的制售要求，配備專門的操作間，防止冷食食品受到污染?！皼銎ひ活惖臇|西畢竟沒有經(jīng)過炒制這種高溫消毒的過程，所以就管理得嚴格一些?！钡陠T說道。
食客正在店內(nèi)就餐。
在位于江北區(qū)觀音橋的一家小吃店，涼糕、涼面、涼皮等“涼”字系列食品是店內(nèi)的“主打菜”。這家店鋪的經(jīng)營狀況同樣也挺規(guī)范，食品操作間位于店鋪左側，食品經(jīng)營許可證也醒目地掛在墻上。經(jīng)營范圍一項，可以清楚地看到印有“散裝食品銷售、冷食類食品制售、熱食類食品制售”字樣。
至于冷熱食品的具體制售行為，商家們也很在意。渝北區(qū)龍頭寺附近的一家冷食店鋪，盡管沒有看到他們的營業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營許可證，但商家在接受封面新聞記者電話問詢時，非?？隙ǖ乇硎荆?022年店鋪開業(yè)，就辦理了冷食類食品制售許可，“如果不辦這個資質(zhì)，我們的冰湯圓這些都不能賣。”
取得冷食類食品制售許可的商家。
隨后，封面新聞記者通過某外賣平臺的搜索，印證了商家的回復，該店鋪的經(jīng)營項目確實含有冷食類食品制售許可。
外賣平臺上，商家上傳的食品經(jīng)營許可證，經(jīng)營項目包含“冷食類食品制售”。
在封面新聞的走訪中，記者發(fā)現(xiàn)重慶主城多數(shù)具有固定鋪面的商家，基本上都辦理了冷食類食品制售許可證照。而沒有相關證照的商家，則多是街邊售賣冷食的小商鋪，或者鹵菜涼菜攤點等。
街邊鹵菜店。
市場監(jiān)管部門：制售冷食確實需要資質(zhì)并配備冷食操作間
此前，上海某餐飲店因“涼皮放黃瓜絲被罰5000元”一事沖上熱搜。重慶市場監(jiān)管部門對此表示，不是涼皮里不能放黃瓜絲，商家被被罰的根本原因，還在于沒有相應的經(jīng)營資質(zhì)。
根據(jù)《食品經(jīng)營許可管理辦法》第十條規(guī)定：申請食品經(jīng)營許可，應當按照食品經(jīng)營主體業(yè)態(tài)和經(jīng)營項目分類提出。而“未取得食品經(jīng)營許可、超越經(jīng)營項目范圍或主體業(yè)態(tài)、超出許可有效期從事食品經(jīng)營活動”按照《中華人民共和國食品安全法》第一百二十二條的規(guī)定予以處罰。
也就是說，涼菜不能隨便賣，必須要有相應資質(zhì)。在隨機采訪中，多位市民均表示，此前并不了解冷食售賣還需要售賣許可的法律法規(guī)要求，但“涼皮加黃瓜絲被罰”的事情讓他們印象深刻，今后將會關注到商家的經(jīng)營資質(zhì)。
“之前也沒聽說過，感覺街邊的鹵菜店應該都沒有制售冷食的許可證吧?！笔忻窀氏壬硎?，以后購買街邊冷食時不能只圖方便，要讓自己和家人吃起來更放心。
“夏天會經(jīng)常在外面吃涼面、涼皮這些，感覺好吃就會多去?！笔忻褚着恳脖硎?，以后應該選擇去有冷食制售許可的店鋪就餐，保障食品安全。
重慶市南岸區(qū)市場監(jiān)督局工作人員在接受封面新聞電話采訪時表示，“只要取得了冷食類食品制售許可，就可以經(jīng)營涼面、冰粉涼蝦、涼菜等冷食”。
同時，她還介紹說，辦理冷食類食品制售許可并不麻煩，僅需商家在網(wǎng)上填報好資料，工作人員便會前來進行現(xiàn)場查驗，待資料與現(xiàn)場查驗均通過后，就在10個工作日左右完成冷食類食品制售許可證的辦理。
工作人員還表示，制售冷食，商家一定要配備獨立的操作間，做到冷食與熟食分開?！笆忻衽笥奄徺I冷食時，也要注意商家的資質(zhì)許可，不要貪圖方便或者價錢便宜，就在資質(zhì)不全的商家那里消費，避免給自己和家人朋友的身體健康帶來麻煩?！?/p>