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（原標題：欠債4600萬的烤腸大叔：“翻身可能是一夜之間”）

前些天，唐健又上了熱搜。用他自己的話說，“離開（青島）火了一次，回來又火了一次?！边@把“火”帶來了直接影響——青島海信廣場“烤腸大叔”店鋪內，負責烤腸的店員告訴記者，前兩天店里的顧客絡繹不絕，他不停地烤烤烤，賣了1萬多根烤腸，晚上回家膀子都抬不起來了。

這是唐健帶來的流量收益。他以“欠債4600萬賣烤腸還債”的形象標簽，成功塑造了自己的IP和人設。過去一年里，他從青島前往杭州，借助流量和烤腸產品，在直播行業(yè)中努力經營，等待著“一夜之間”翻身，徹底擺脫債務困境。

唐健透露，這次從杭州返回青島，自己正在搭建一個分發(fā)體系。按照最樂觀的預期，他有望在兩年之內還清4600萬元的債務。不過，目前他的還款進度依然為零。

唐健在做直播，他表示自己正在搭建一個分發(fā)體系

去杭州最大的收獲是“破圈”

2024年1月2日下午2點半，在青島市嶗山區(qū)一座寫字樓內，記者見到了唐健。他正在最近才布置好的直播房間內，和直播團隊的幾名年輕小伙子討論直播事宜。轉化、分發(fā)、推流、公域……唐健口中蹦出來的詞匯，都是與他當下從事的電商直播相關。

一坐下來，看到記者打開攝像機，唐健便問了一個專業(yè)的問題：“我需要帶麥嗎？”

“不需要?！庇浾咧噶酥笖z像機上的收音話筒。

唐健又來了興致：“這個收音效果怎么樣？多近的距離用這個合適？”

經過去杭州近一年的學習，唐健現(xiàn)在對跟直播相關的事務駕輕就熟。當天下午的一場直播，他穿好白色廚師工裝，站在鏡頭前，隨著“3、2、1”開始，他一秒進入狀態(tài)，“這里是烤腸大叔唐健的直播間，我是做餐飲26年的老餐飲人，一根筋做一根腸。剛剛進來的朋友，咱們點點關注，我們的烤腸只用新鮮豬腿肉……”唐健邊說著開場白，邊熟練地翻著烤腸。

2022年，唐健去杭州學習直播和運營，并在龍翔里小吃街開了一家店。近一年的時間，他覺得最大的收獲是成功“破圈”，也融入了當?shù)氐碾娚倘?。他不否認這背后的底層邏輯，是依靠他“賣烤腸還債”的個人IP所帶來的流量。

2020年，唐健在青島街頭賣烤腸的視頻，被青島顧客發(fā)布在了短視頻平臺上突然備受關注。2022年11月，因為當?shù)孛襟w的報道，讓他上了微博熱搜，也收獲了巨大的網絡流量。這一次，他關掉杭州的門店，回到青島再創(chuàng)業(yè)，再次登上了微博熱搜榜首。

做直播的人都知道流量意味著什么。

唐健記得去年有一天，他的直播間不斷涌進觀看人流，累計觀看人次達到了78萬，而平時這一數(shù)量一般在3萬至7萬。那場直播，他創(chuàng)下了自己直播時間最長的紀錄——13個小時零7分鐘?！傲髁刻罅耍揪蜕岵坏孟虏?，廁所都不舍得上，也不用上，因為烤得渾身出汗（水分）全部出來了?！碧平≌f。

下播后，他才知道，流量突然暴增，是因為他在平臺上的一個視頻“爆了”，為直播間引了流。那是他分享自己這幾年心路歷程的一個視頻，第一天播放量達到了40多萬，第二天到了90萬，第三天又到了120萬。所以，那三天他們直播下來，銷售額達到了60萬元。

不過，平時一場直播下來，銷售額為3至5萬元。這是因為，唐健的粉絲中，有相當大的比例是負債者，這一群體大概率不會消費。他們關注唐健，是關心唐健如何解決債務，怎么走出欠債困境，尋找精神上岸的力量。以抖音賬號為例，約74萬的粉絲數(shù)中，唐健認為這一比例能占到70%。

銷售額和交易量是電商平臺最基礎的考核指標，電商數(shù)據(jù)轉化率低，推流就會少。這促使唐健重新思考新的運營模式，以期在短視頻和直播帶貨風口還未過去之前，抓住機會，像羅永浩一樣打個翻身仗。

去年，唐健去拜訪一名網絡達人，對方把為他接站到送行的過程錄制下來，并剪輯了兩條視頻。沒想到在視頻引流之下，唐健用對方的賬號進行了三場直播，銷售額達到了40多萬元，粉絲也漲了2萬多。這也成為唐健目前探索出的最為有效的運營模式，即采用他為達人賦能，達人進行分發(fā)的方式。

唐健開始頻繁地參加各地的展會，僅2023年12月，就參加了杭州、深圳和上海的三場。他說，展會上，很多達人去為他帶貨，有時兩個小時就能成交60多萬元。他還收獲了大量的達人名單，一些頭部帶貨主播也在跟他進行對接?，F(xiàn)在，他和團隊正在進行篩選，之后將更多地依靠達人去分發(fā)。

除了達人分發(fā)，他們也在深耕私域?！熬褪俏覀冏约旱目蛻?，我們再去深挖和裂變?！碧平≌f，最大的渠道還是傳統(tǒng)的分銷渠道，因為前兩次的高度曝光，他一參加展會，會有很多人主動找上來，愿意去代理他的產品。

圖為準備直播的唐健，他自稱想像羅永浩一樣打個翻身仗

樂觀估計最快兩年還清債務

這也是唐健離開杭州、返回青島創(chuàng)業(yè)的原因之一。

“讓更多的人幫忙帶貨，必須要保證有足夠的供應量?！碧平≌f，正好在青島有了投資人，回青島是為了把供應鏈、代工廠做起來。目前公司架構各方面基本完成，也有了兩個代工廠，從肉源頭到生產技術，到最終的產品，將走向規(guī)?；蛯I(yè)化。

但是，單純靠開店賣烤腸，應該沒有多少人會相信能夠還清4600萬元的欠債。事實上，因為經營不景氣，除了海信廣場店，其他店去年都被陸續(xù)關閉——8月30日，青島臺東店閉店；9月30日杭州西湖店房租到期后關閉；10月30日，位于青島萬象城的烤腸店也閉店。

位于海信廣場的烤腸店，是唐健目前經營的唯一一家實體烤腸店。由于海信廣場屬于青島高端商場，唐健認為，對方邀請他們開店，即是對烤腸品質的信任，也等于給他做了信任背書。這次回到青島后，他進行了店鋪升級，“現(xiàn)在平均每天能做到6000元到1萬元的營業(yè)額”。

今后，唐健要把全部精力放在經營青島海信廣場升級店和電商運營方面。他的方向很明確：“不做單純的帶貨網紅，進入烤腸這一細分賽道，目標是做專家型品牌，對標美國香腸品牌尊樂?！?/p>

他說，在賣烤腸的過程中，他發(fā)現(xiàn)顧客最大的痛點是擔心烤腸中肉的品質。只要品質過關，用戶愿意消費。他的烤腸未來的用戶畫像已經非常清晰——不是在街邊，而是在餐桌上，他要做的是冷凍生制調理肉制品。

最近，唐健還做了一件事，就是重新調整了品牌視覺，并有了很大突破。“我們的詳情頁轉化率達到了原來的五倍，也就是說大家從點進去，到最后成交，這個比例是之前的五倍。”

一切看起來都在向好的方向發(fā)展。因此，話題又回到了如何還債上。

“實際上，公司法定代表人不是我，我現(xiàn)在就是個打工的，給我的投資人、債權人打工。我把我的經歷拿出來分享了，我有一個強IP強人設，我也愿意努力認真地去做這件事，扎扎實實把好產品分享到千家萬戶，最終我們也有收益和回報，那么就有機會解決我的債務。”唐健解釋。

他向記者展示了一份還債方案，未來主要有三種還債的方法：要么由投資人來收購債權人的債務，要么是債轉股，要么是用公司每年的利潤分紅去均等地償還債務。

羅永浩是他的學習對象。他稱自己背后亦有貴人指路，對方是一位投資家，建議他把公司的價值做大，然后用股權變現(xiàn)來償還債務。

這次回青，不少債權人得到消息后，聯(lián)系了唐健，他把他們都邀請到了這處辦公場所?！皝淼臅r候，有人給我?guī)еt彤彤的蘋果和火龍果，祝福我老唐紅紅火火?！碧平∮行┻煅?，“這么多年，他們也很委屈很艱難，但是他們不是來要債，是來送祝福的。”

唐健也給到訪的債權人看了這份還債方案，“我沒有躲、沒有逃避，他們看到我眼中有光，也有希望?！?/p>

不過，唐健稱，自己目前的還債進度依然為零。

對此，他是這樣解釋的——“這些年，大家可能覺得我掙了很多錢，其實不然。因為這個錢是投資人投的錢，就相當于我有4600萬個雞蛋要還，投資人給了我100個雞蛋，這100個雞蛋我必須把它們呵護好，孵出100只小雞后，我要養(yǎng)好它們，讓它們再去下蛋，蛋孵雞、雞生蛋地循環(huán)下去，我才有機會去還債。”

唐健說，也有個別債權人給他施加壓力，讓他優(yōu)先還債，但他不能這樣做，他必須公平，為了全體債權人的利益。

不過，他強調，自己所說的還債為0，指的僅僅是金錢上的0，但是從品牌準備工作來講，70%的準備工作已經完成?！斑@些年，我最大的收獲就是知名度、曝光度，讓更多的人知道有一個‘烤腸大叔’，（效果）超過了幾個億的廣告投入。未來是有機會變現(xiàn)的，所以翻身其實就是分分鐘的事，可能是一夜之間。但是，前面的路程比較漫長?！碧平≌f，現(xiàn)在已經進入了最后的沖刺階段，這個時間最快是兩年，慢的話也可能三五年，就可以還清債務。

圖為唐健在攤位前準備烤香腸

分享自己的故事，不是在賣慘

2005年，唐健希望自己賺錢的速度再快一些的時候，也曾非常自信。

當時，他已經創(chuàng)辦了唐家老院子、大唐漁宴、朗園等知名餐飲企業(yè)，又野心勃勃地做起了從未接觸過的綠化工程。可沒想到，這一把投資，不僅沒賺錢，還把曾經積累的老本通通賠了個精光。窟窿越來越大，最終不僅傾家蕩產，還負債4600萬元。

現(xiàn)在回頭看，唐健覺得，當時貌似是自信，實際上是一種驕傲和張狂，被自己的私欲牽引誘惑，去做了自己認知以外還不能駕馭的事情。

他堅信，他現(xiàn)在做的這件事是正確的，“因為不是我一個人認為是對的，周邊的同行專家都說我走的路、做的品類賽道是對的，可能會比較坎坷，所以叫我一直堅持?！?/p>

唐健認為，貪婪、私欲是他此前所有失敗的根源。人生跌入低谷后，他一直在與“私欲”做著抗爭，并在一根根烤腸的烤制過程中，大徹大悟。

他發(fā)現(xiàn)，由于采用的是豬腿肉，逼出油脂需要烤制25分鐘，這個時間點會達到最佳賣相，滋滋冒著油、飄著香。再繼續(xù)烤制的話，油就收回去了，賣相也就不好了。

但是，人流量是他無法掌握的。通常，他烤得賣相最好的時候，呼拉拉來了很多人，一下子不夠賣了，他心里就會想，多烤點就好了。然后，下一回他為了多賣點，會多烤一些，結果沒賣上，剩下的烤腸又沒了賣相，他又后悔起來。

“實際上就是太貪心了?！痹浱平∶刻煲浭芪辶芜@種煎熬，最終貪婪的欲望也像架在烤架上反復烤制的烤腸，被一點點烤干。

為了克制自己的私欲，唐健還經常會做一件事，就是“想吃的東西，不去吃”。他要時刻告誡自己，分清“需要”和“想要”。

“我現(xiàn)在跟過去不同的點在于，過去是一個逐利者，追逐利益就會有很多弊端，就會出問題?，F(xiàn)在是去成人達己，在這點上，有很大的變化?！碧平≌J為，自己能把過去的經歷毫無保留地分享出來，幫助了很多有同樣經歷的人，基于這一點，也獲得了很多人的幫助。

在他的抖音號上發(fā)布的50條作品中，大部分都在講述自己的經歷。他給記者展示了后臺許多網友給他發(fā)的私信，他們告訴他，通過他的視頻讓自己敢于勇敢面對，甚至“放棄了離開的念頭”。

在線下，也有不少人專程從天南海北過來找到唐健。去年，在杭州的店鋪，唐健接待了一名年輕人。對方告訴唐健，自己遭遇詐騙欠了一筆錢，東挪西湊后，窟窿越來越大。他的妻子懷孕8個月，母親有病，他不敢跟她們坦白。

小伙子講述時，手和腿全程都在發(fā)抖。唐健握著小伙子的手，鼓勵他一定要跟家人承認自己的錯誤，不要隱瞞遮掩。因為導致自己妻離子散的很大原因，就是當初欠債時，妻子已經隱約感到了不安，而他卻一直遮掩。

三天后，小伙子又來找唐健，“整個人的狀態(tài)都變了”。小伙子說，妻子和母親都原諒了他，并幫他一起借錢堵上窟窿。

唐健說，他愿意分享自己的失敗，不是在賣慘，而是希望能幫助和他有同樣經歷的人，也愿別人能從自己的失敗中汲取教訓。

“以前的我，雖然有錢，但是精神上是空洞的，就像行尸走肉?，F(xiàn)在的我，雖然窮得一無所有，但是精神上是富足的，很踏實?！痹谶@些年搬了八九次家后，現(xiàn)在唐健一個人住在親戚的房子里，上下班借助公共交通工具。

他不為自己窘迫的處境感到難過，難過的是因為他一個人的錯誤，改變了孩子們的成長軌跡。當年有人上門要債、打砸的情形，被孩子親眼目睹，給他們帶來了很大的不安全感。后來，前妻只好帶著孩子遠走他鄉(xiāng)，隱姓埋名生活。

唐健透露，孩子們此前一直上的是貴族私立學校，出事之后，從2016年至今，兩個孩子沒再踏入校園，而是在家中自學。他將原因歸咎為孩子一時無法適應公立學校的教學模式。

不過，他欣慰地是，“兩個孩子的價值觀很正，認為爸爸做錯了事，就應該去承擔”。從前嬌生慣養(yǎng)的兩個兒子，也變得非常節(jié)儉。有一次他帶孩子出門，大兒子發(fā)現(xiàn)自己忘了帶水，執(zhí)意要回去取。唐健心疼孩子大熱天再跑一趟，說再買一瓶吧，就兩塊錢。結果兒子對他說，我都涼好了裝進瓶子里了，兩塊錢也是錢，能不花就不花。

說到這里，唐健流下了眼淚。沉默了片刻，他說，自己此生最大的夢想是，還完所有債務后，帶上兩個孩子，在國內好好轉一轉，陪伴彌補一下他們。

為了這個夢想，他也要打起十二分的精神來還債。他的朋友圈里，他轉發(fā)了最近一次把他頂上熱搜的新聞報道，并配文道：“生如螻蟻，當有鴻鵠之志，命如紙薄，卻應有不屈之心。凡心所向，素履以往，生如逆旅，一葦以航。未蓋官，莫定論?！?/p>

（大眾新聞客戶端 劉笑笑 陸金星 李欽鑫）