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　　扇貝開鍋之后轉(zhuǎn)小火煮8-10分鐘就可以了，若是扇貝個頭比較小的話，可以煮制時間會稍微縮短一些。吃扇貝的時候一定要煮熟后再吃，生扇貝里面可能會含有致病菌或者是寄生蟲等，生吃會對健康造成不利影響，且吃起來口感也不好。

　　扇貝開鍋之后需要煮幾分鐘

　　扇貝是市面上比較常見的生鮮產(chǎn)品之一，味道鮮美、營養(yǎng)豐富，不管是蒸著吃還是煮著吃都非常不錯。扇貝個頭大小不一，因此在蒸煮的時候時間也有一定區(qū)別，一般情況下，等其開鍋之后轉(zhuǎn)小火煮8-10分鐘左右就可以吃了，個頭較小的扇貝煮的時間會稍微短一些。

　　扇貝要煮熟后在吃

　　吃扇貝一定要煮熟，生扇貝中可能會含有導(dǎo)致人體感染的致病菌或者是寄生蟲，直接吃可能會引起腸胃不適，還會產(chǎn)生其它各個疾病，且沒煮熟的扇貝口感也比較差，里面的營養(yǎng)物質(zhì)也不容易吸收。

　　怎么購買新鮮的扇貝

　　新鮮的扇貝肉有光澤，聞起來無異味，摸起來爽滑有彈性，里面的肉是凸出來的，其貝殼還會進(jìn)行張合運動，而不新鮮的扇貝肉沒有光澤，手感發(fā)黏，失去彈性，貝殼也不會做張合運動。