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對(duì)于記者而言，最無奈的事情莫過于穿越1000多公里抵達(dá)目的地時(shí)，采訪對(duì)象卻表示，自己正在驅(qū)車回家離婚的路上。

但這個(gè)事情發(fā)生在朱峻鋒身上，并不令人意外。畢竟就在三個(gè)月前，他曾因?yàn)榛?0萬元開面館一周倒閉的事情把自己送上了熱搜。

面館倒閉后他曾對(duì)我們表示，自己并不是一時(shí)沖動(dòng)，而是“及時(shí)止損”。三個(gè)月后，提到自己瀕臨破碎的家庭時(shí)，他又說出了那四個(gè)字：

“及時(shí)止損”。

以下來自朱峻鋒的口述。

觸底了，該反彈了

我和我老婆的感情破裂，和面館倒閉沒有關(guān)系。

我倆同歲，都是1998年生人，也是同鄉(xiāng)，當(dāng)時(shí)是家里人介紹的，見了沒兩次就訂婚了，然后就結(jié)婚了?，F(xiàn)在5年過去了，我們育有一兒一女。

我倆在一起過日子一直磕磕絆絆，磨合得并不好。因?yàn)楹⒆舆€小，所以沒想過最后要走到這一步。夫妻之間的一些爭(zhēng)吵，如果講給外人聽，外人都覺得不可思議，但是爭(zhēng)吵就是這樣發(fā)生了，很多沒能調(diào)和的矛盾就這么一點(diǎn)點(diǎn)積累下來了。

面館倒閉后，她并沒有與我爭(zhēng)吵，因?yàn)槲矣X得她也明白，我做的一切還是希望改變自己的家庭生活，改善未來的條件。

我本想冷處理一下，雙方都冷靜一下思考清楚，未來的路到底要怎么走。但爭(zhēng)吵不斷升級(jí)，日子過得越來越嘈雜，越來越凌亂。用雞飛狗跳來形容一點(diǎn)都不為過，所以我想不行就算了。

這樣我答應(yīng)了她離婚的要求，回到安徽老家，希望可以把這些事情了結(jié)掉。

在別人看來，我的2023年可以說是太糟糕了，做生意賠了，還上了熱搜，到年底還把老婆混沒了，“賠了夫人又折兵”就是說我呢。

當(dāng)時(shí)我決定關(guān)停面館的核心原因是，房東愿意把剩余的部分房租退給我，這樣我權(quán)衡之后才認(rèn)為關(guān)門比堅(jiān)持更有價(jià)值，損失更小。

而家庭也是如此，我也不是一時(shí)腦熱就決定離婚，畢竟還有兩個(gè)孩子，但是從長(zhǎng)遠(yuǎn)來看，父母的感情明顯出現(xiàn)破裂，家庭關(guān)系無法維系，時(shí)間越長(zhǎng)對(duì)于孩子的傷害也就越大。

有的時(shí)候我們明明知道這個(gè)電影很爛、這個(gè)面條很難吃、兩個(gè)人的婚姻早就名存實(shí)亡了，但就是因?yàn)椤板X都交了”“來都來了”“都這么多年了”，而選擇繼續(xù)熬著、撐著，憑什么??？

人生如果走錯(cuò)了方向，停下來就是進(jìn)步。雖然我是個(gè)95后，是個(gè)沒念過多少大書的毛頭小子，但不意味著我的所有決策都是草率的，盲目的。

“及時(shí)止損”沒有什么不好，確實(shí)我才只有26歲，未來還長(zhǎng)著呢，現(xiàn)在生活觸了底，早晚還能彈起來。

賭性和本錢

我面館倒閉了之后，經(jīng)常有人讓我總結(jié)一下經(jīng)驗(yàn)，事實(shí)上，做買賣賠錢的事情每天都在發(fā)生，而我總結(jié)出來的經(jīng)驗(yàn)，并不適用于所有生意。

朱峻鋒倒閉的面館 圖/受訪者提供

我的面館之所以倒閉，根本原因還是因?yàn)檫x址。倒閉后的這些時(shí)間我也一直在看新的地址，但是看得越多，其實(shí)越迷茫。

比如有個(gè)區(qū)域，房租不算貴，區(qū)域中已經(jīng)有幾家餐飲店鋪了，但是大家都半死不活，這個(gè)地方適合不適合開店呢？再比如，又有個(gè)地方，房租特別貴，但是區(qū)域中有一兩家飯館生意特別好，永遠(yuǎn)有坐門口排隊(duì)的客人，那這個(gè)地方適不適合開店呢？

光通過雙眼看，根本看不出門道。餐飲企業(yè)來看選址的門道有很多，不是單純的從客流量，客單價(jià)，房租價(jià)格來判斷，還要考慮你經(jīng)營(yíng)的餐飲內(nèi)容本身，目標(biāo)用戶群體等。

但最重要的一點(diǎn)其實(shí)是成本控制。開店這個(gè)事從來都是有賭性的，你就是在賭自己的店開業(yè)了，比旁邊的店生意好；在賭自己的食物，客人們會(huì)喜歡。當(dāng)然這個(gè)前提是你要對(duì)食材本身有自信。

既然是賭，就要想清楚，自己的本錢是多少。大家都在說我賠了80萬，其實(shí)后來算了房東退的房租，我大概賠了60萬，雖然不是個(gè)小數(shù)，但是仍然在我能接受的范圍之內(nèi)。我并不會(huì)因?yàn)橘r了這60萬，流離失所，上了天臺(tái)。

但我下一次開店，肯定會(huì)把賠錢的預(yù)期拉到一個(gè)更低的水平。比如我能接受20萬的賠錢額度，那我就去打一個(gè)25萬的賭，多出來的那5萬，就是我的賭性。

很多人勸我，既然我們老家十個(gè)人有九個(gè)人都是做包子的生意，包子才是我的核心價(jià)值，我應(yīng)該揚(yáng)長(zhǎng)避短選擇包子起步或許更穩(wěn)當(dāng)一些。

但我不知道別人是怎么想的，正是因?yàn)樯磉呑霭拥娜颂啵瑥男”犙坶]眼都是包子，我才希望能跳出來那些泛著熱氣的蒸籠，我們不能永遠(yuǎn)走在父輩的路徑上。所以羊肉面我也還想試試，畢竟當(dāng)時(shí)不少客人都說好。

朱峻鋒做的羊肉面 圖/受訪者提供

天上不會(huì)掉餡餅

面館倒閉上熱搜的時(shí)，我還在被窩里，我是被你們的電話從床上叫起來的。

很多人勸我去直播，去拍短視頻，去接住這鋪天蓋地的流量。我此前是看短視頻的，但是我真的不會(huì)拍，但是既然大家都說要這么做，我就學(xué)起來，這沒什么。

所以在上熱搜當(dāng)天晚上我就直播了，但或許是我的語言、拍攝沒有達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，來看的觀眾并不多，最高的時(shí)候同時(shí)在線有個(gè)幾百人吧。

一些人在直播間給我加油，讓我振作，還有很多人嘲諷我，甚至謾罵我，說我是敗家子，說我是缺心眼。我不太當(dāng)回事，我自己的決定為什么要聽別人的，自己的買賣倒閉了，我也不需要?jiǎng)e人理解。

朱峻鋒在短視頻中分享自己的體會(huì) 圖/受訪者提供

再后來，有些機(jī)構(gòu)找到我，說要簽約我做主播去帶貨。我還真去對(duì)方的公司看了，但是后來怎么都覺得不對(duì)勁，趕緊拒絕了。

天上怎么會(huì)平白無故掉餡餅?zāi)兀亢芏嗳饲撇黄鹬鞑?，認(rèn)為他們憑什么就能賺那么多錢，但是要承認(rèn)這東西是有門檻的，這是有技術(shù)條件的。誰做到了你們說的那種什么頭部，都需要具備某些特殊的素質(zhì)。

不僅如此，還需要一個(gè)非常專業(yè)的團(tuán)隊(duì)工作，我有啥呢？我具備什么能力？一星期把面館干倒閉的能力嗎？

我因?yàn)槊骛^倒閉了，上半天熱搜，我就能搖身一變成為主播？就會(huì)帶貨了？是我喝假酒上頭了嗎？

再說了，短視頻平臺(tái)也是要盈利的，他們也不會(huì)無緣無故給我這樣的人推送流量。除非我能真正在短視頻端做出點(diǎn)什么來，能讓他們覺得我真的有價(jià)值才行吧。

在直播中我說了，我其實(shí)現(xiàn)在一直都還在看店鋪，上海本地的，上海周邊的，如果有哪些朋友有一些資源消息或者信息愿意和我分享，我是很樂意的。

下次再開店的時(shí)候，我也準(zhǔn)備把線上和線下一起做起來，我最近確實(shí)發(fā)現(xiàn)不少餐飲行業(yè)的短視頻賬號(hào)做得不錯(cuò)，我可以學(xué)習(xí)的東西還挺多的。接不住這波流量我一點(diǎn)都不遺憾，但我不允許下次的時(shí)候我毫無準(zhǔn)備。

我感覺新一年會(huì)好的，我觸的底也該反彈了。

作者：吉安冰