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1、食材：粉絲1把，黃瓜1條，蔥蒜適量，紅辣椒適量，香菜適量，辣椒油適量，香油少許，熟芝麻適量，生抽適量，醋適量，鹽適量，雞精適量。

2、準(zhǔn)備好食材。

3、黃瓜切成絲，粉絲在沸水中燙熟快速撈出，過兩遍涼開水放入碗中備用。

4、蔥蒜切末，辣椒切碎，香菜切段。

5、將蔥蒜末、辣椒碎，熟芝麻放入碗中。

6、鍋中倒入適量油燒至八成熱。

7、將熱油倒入碗里爆香調(diào)料，再加鹽、生抽、醋、雞精，辣椒油，用筷子攪拌均勻。

8、將黃瓜絲、粉絲、香菜放入大盆里，倒入全部調(diào)料，滴幾滴香油拌勻。

9、裝入盤中即可食用。