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1、食材：母雞1只，黨參50克，黃芪50克，紅棗10克，料酒適量、鹽適量、味精適量、姜片適量。

2、將母雞下沸水鍋中焯去血水、洗凈；將紅棗洗凈、去核；將黨參、黃芪用清水洗凈、切段。

3、將雞放入燉盅內，加適量水，放入黨參，黃芪，姜片，燉1小時。

4、放入紅棗，再燉半小時。

5、出鍋前加入料酒、精鹽、味精即可。

6、功效：民間有“黃芪燉雞勝人參”的說法，有很好的補氣血功效。