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1、食材：五花肉500克，花椒適量，丁香適量，孜然適量。

2、五花肉去皮抹上鹽，還有自己喜歡的調(diào)料，花椒啊，丁香啊，孜然什么的。取出來(lái)用涼水沖一個(gè)小時(shí)去掉鹽味。

3、晾干2，3小時(shí)水分，再用煙熏1小時(shí)，也可以用烤箱低溫烤一個(gè)小時(shí)。最后切片放冰箱里保存。

4、放冰箱一周，注意翻面小心壞肉。取出來(lái)用涼水沖一個(gè)小時(shí)去掉鹽味。晾干2，3小時(shí)水分，再用煙熏1小時(shí)，也可以用烤箱低溫烤一個(gè)小時(shí)。最后切片放冰箱里保存。

5、取出來(lái)用涼水沖一個(gè)小時(shí)去掉鹽味。晾干2，3小時(shí)水分，再用煙熏1小時(shí)，也可以用烤箱低溫烤一個(gè)小時(shí)。最后切片放冰箱里保存。

6、晾干2，3小時(shí)水分，再用煙熏1小時(shí)，也可以用烤箱低溫烤一個(gè)小時(shí)。最后切片放冰箱里保存。