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1、三文魚適量，豆腐適量，雞蛋一個，南瓜適量，香菜一根，淀粉適量，鹽選用。

2、三文魚提前用檸檬汁腌制10分鐘，幫助去腥。切成丁，加1個蛋清，用料理機打成泥狀，把魚泥搓成球形備用。

3、挑選成熟的老南瓜，這樣的比較面甜，口感好，去皮去籽，切成小丁備用。

4、老豆腐，切成小丁備用。

5、鍋內(nèi)加水燒開，分別放入豆腐丁和南瓜丁焯水，撈出瀝干水分備用。 豆腐焯水能去除過多的豆腥氣，也能讓豆腐口感更Q，不要省略哦。

6、加入一勺淀粉，1歲以上寶寶還可以加少許鹽、2滴香油一同拌勻調(diào)味。

7、放入碗中，碗中心處挖一個凹陷處用于接下來放置三文魚泥丸子。

8、香菜切成末。 三文魚丸子放入后，周圍撒上香菜，上鍋蒸10-15分鐘。蒸至?xí)r候扣一個碗或者盤子，防止水汽進入。

9、15分鐘分鐘左右，有顏值、有食欲的蒸菜就搞定。