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1、食材：雞蛋2個(gè)，醬油適量，油3滴，溫水280ml，蔥花少許，鹽1/2茶匙。

2、將兩只雞蛋打入蒸碗中。

3、將雞蛋打散。

4、加入1/2茶匙鹽、少許醬油、油打發(fā)均勻。

5、加入280毫升溫水，一邊加水一邊順時(shí)針攪拌均勻。

6、用勺子把浮在表面的泡泡舀走。

7、蒸鍋中放入適量水，燒開(kāi)。水開(kāi)后把蛋放入。大火蒸約10分鐘。

8、開(kāi)蓋撒上少許蔥花再蓋上蓋子利用余溫?zé)h一焗。

9、取出后用勺子在表面淋上少許醬油就可以了。