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1、新鮮豬扒(2塊)、青彩椒(1只)、紅彩椒(1只)、檸檬(半只)、香菜(1湯匙)。

2、魚(yú)露(3湯匙)、白胡椒粉(1/5湯匙)、蒜末(1湯匙)、檸檬汁(半只)。

3、油(4湯匙)、米醋(1湯匙)、柚子蜜(3湯匙)、生粉(1/2湯匙)。

4、豬扒置入盤(pán)中，加入3湯匙魚(yú)露、1/5湯匙白胡椒粉、1湯匙蒜末和半只檸檬汁抓勻，腌制30分鐘。彩椒切成方型小塊；檸檬切成薄片，香菜切成末；將1/2湯匙生粉和3湯匙清水調(diào)勻成生粉水。燒熱3湯匙油，放入腌好的豬扒，先大火煎1分鐘，改小火雙面煎3分鐘至熟，盛起待用。續(xù)添1湯匙油燒熱，倒入彩椒塊拌炒一下，加入3湯匙柚子蜜、1湯匙米醋、1湯匙香菜和1杯清水炒勻煮沸。倒入生粉水勾成芡汁，盛起淋在豬扒上，擺上檸檬片，即可上桌。