怎么吃菠蘿蜜才好吃 菠蘿蜜怎么吃好?
2023-01-30
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更新時(shí)間：2023-01-10 17:49:29作者：佚名
1、食材：芥菜、開水、壇子、蓋子。
2、將新鮮采摘回來(lái)的芥菜，放到地上晾曬一中午，新鮮的芥菜我們這邊做酸菜，一般都是不用清洗的，等到要吃的時(shí)候再清洗。
3、準(zhǔn)備一個(gè)較大的壇子，能夠把所有芥菜放下去的最好，先將壇子清洗干凈，再用開水燙2次，然后等芥菜曬皺之后，一棵一棵地塞到壇子里面，塞好之后，加入50克食鹽。
4、然后將準(zhǔn)備好的鵝卵石放到上面，放石可以壓住芥菜，等芥菜發(fā)酵出水變輕的時(shí)候，才不會(huì)浮起來(lái)!一切準(zhǔn)備就緒之后，燒一鍋滾燙的開水，直接倒入到壇子里面，開水的量一定要沒過芥菜，然后蓋上蓋子讓它發(fā)酵就可以。
5、發(fā)酵3天后，我們的酸菜就可以開始拿出來(lái)吃了。