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1、用料：水蜜桃2個(gè),火龍果汁15g，淡奶油140g，糖粉30g。

2、選擇不太軟的水蜜桃，洗凈后從尖端削掉蓋子。

3、用勺子掏出果肉，取掉果核，這里需要溫柔耐心一點(diǎn)，否則容易把水蜜桃的外殼捅破。

4、將火龍果肉從網(wǎng)篩中碾壓擠出汁水。

5、把水蜜桃果肉與火龍果汁一起加入破壁機(jī)。

6、用破壁機(jī)，將果肉打成泥。

7、果肉粉紅細(xì)膩的樣子。

8、在充分冷藏的淡奶油中加入果泥。

9、再加入糖粉。

10、先用電動(dòng)打蛋器高速攪打。

11、待奶油霜出現(xiàn)紋路后，轉(zhuǎn)低速攪打，并保持觀察避免打發(fā)過度。

12、大約7-8分發(fā)，能夠拉起立體的尖角。

13、將奶油裝入裱花袋，擠入水蜜桃殼里，頂部打圈覆蓋。

14、送入冰箱冷凍至少3小時(shí)，水蜜桃冰淇淋就做好了。