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1、水磨糯米粉做湯圓最好用熱水，要是直接用冷水的話(huà)，揉出來(lái)的面團(tuán)就會(huì)比較松散，難以成型，口感也不好，而使用熱水的話(huà)，能增加湯圓的黏性，更容易揉成面團(tuán)，一般只需要用熱水燙一下，然后用溫水和面即可。

2、湯圓，別稱(chēng)“湯團(tuán)”“浮元子”，是漢族傳統(tǒng)小吃的代表之一。同時(shí)，也是中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日元宵節(jié)所最具有特色的食物，也表達(dá)了古代人民對(duì)幸福生活的一種向往和期盼。