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1、食材：豆腐皮數(shù)張、肉沫少許、鹽少許、蔥少許、胡蘿卜少許、料酒少許、胡椒粉少許、生抽少許。

2、豆腐皮加水浸泡一會兒，軟了就可以。

3、拿出來去掉水份。

4、加入所有調(diào)料拌好肉餡。

5、取一張皮平攤，鋪上肉餡，壓一下讓肉餡緊實一點，包好后好切一點。

6、卷起來一條放一邊，把剩下的皮和餡都卷好。

7、切好一段段擺盤上蒸籠大火蒸15分鐘就好了。