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1、紅薯粥。

主料：新鮮紅薯250克，粳米150克，白砂糖30克。

做法：將新鮮紅薯洗凈，連皮切成小塊。粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時(shí)，撈出瀝水。將紅薯塊和粳米一同放入鍋內(nèi)，加入約1000毫升冷水煮至粥稠，依個(gè)人口味酌量加入白糖，再煮沸即可。

2、鮮紅薯泥。

主料：鮮紅薯50克。輔料：白糖少許。

做法：將紅薯 洗凈，去皮。把去皮紅墓切碎搗爛，稍加溫水，放入鍋內(nèi)，蓋上鍋蓋，煮15分鐘左右，至爛熟．加入白糖少許，稍煮即可。

3、紅薯紅棗湯。

材料：紅薯2個(gè)、紅棗、冰糖。

做法：先將紅棗洗干凈，用清水浸泡一會(huì)。紅薯去皮，洗干凈之后切成塊狀，用清水浸泡。這時(shí)可以開(kāi)火，鍋中加入適量清水。紅棗這時(shí)可以下鍋了，然后開(kāi)大火把紅棗煮一會(huì)。待到煮開(kāi)之后，就可以把浸泡好的紅薯?yè)破饋?lái)，直接下鍋。紅薯下鍋的同時(shí)也把冰糖放進(jìn)去，然后開(kāi)大火煮開(kāi)，撈掉泡沫，開(kāi)小火煮。煮到紅薯變軟即可出鍋。