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1、高筋面粉200克，牛奶40個，雞蛋1個，水50克，酵母2.5克，白糖20克，鹽1克，黃油20克。肉松50克，咸蛋黃3個，蔥花適量。

2、將材料中除了黃油外的材料混合揉成面團，不用過分去揉。蓋上保鮮膜靜置30分鐘或1個小時都可。

3、經(jīng)過靜置過面團用手便能拉出粗膜狀態(tài)。這時加入黃油。經(jīng)過揉、摔、撮等動作將面團揉出手套膜。

4、面團放入碗中蓋上保鮮膜室溫發(fā)酵。

5、趁著面團發(fā)酵，將蒸熟的咸蛋黃碾碎。加入肉松拌勻備用。

6、發(fā)好的2倍大的面團。

7、將面團分割成8份，面團收圓，蓋上保鮮膜松弛15分鐘。

8、松馳好的面團搟成長舌狀。

9、翻面，放上咸蛋肉松。向另一則卷起。

10、依次包好排放入不沾 烤盤中進行二次發(fā)酵。

11、發(fā)酵好的面團刷上蛋液撒上蔥花。

12、放入預熱好的烤箱，170度烤制16分鐘左右，即可出爐。