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焦熘牛肉做法竅門（焦熘牛肉片的做法）

更新時(shí)間：2023-01-20 10:04:35作者：佚名

焦熘牛肉做法竅門（焦熘牛肉片的做法）

1、主料：牛肉（肥瘦）200克。

2、調(diào)料：大蔥5克、姜5克、醋25克、淀粉（豌豆）25克、白砂糖50克、植物油50克、醬油5克、各適量。

3、將牛肉洗凈入水煮熟再切成1。5厘米見方的塊，放碗內(nèi)用淀粉掛一層糊，過油炸成金黃色撈出。

4、炒鍋上火，倒油燒熱，下蔥、姜熗鍋，加醬油、醋、高湯50毫升、白糖炒一會(huì)兒，用少許淀粉勾芡，淋明油，將炸好的肉倒在鍋內(nèi)，翻炒幾下出鍋即成。

本文標(biāo)簽： 做法  竅門  

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