大頭菜包子做法(大頭菜包子做法視頻)
2023-11-08
更新時間:2023-11-08 17:55:54作者:未知
1、用料:豬大骨、八角、干辣椒、生姜、青花椒、大蔥。
2、先把干辣椒切段,生姜切片,大蔥切段。腌制豬大骨先放入干辣椒段、八角、姜片、大蔥、青花椒、白胡椒粉、鹽兩勺、味精一勺、適量生抽、料酒,上手揉抓均勻,包上保鮮膜放入冰箱冷藏腌制24小時,使其入味。
3、時間到時拿出挑去青花椒等輔料,放入盤中,再放入蒸鍋中大火蒸30分鐘,時間到時夾出瀝干水分。熱鍋倒油,油溫六成熱放入蒸好的豬大骨,炸制表面酥脆撈出,裹上錫紙方便使用,美味即成。一盤咸鮮入味的爆腌豬大骨就做好了。