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1、墨魚丸一包、土豆粉一包、青椒一個(gè)、蔥段一段、姜幾片、泰椒三個(gè)、鹽適量、醬油適量、雞精適量、食用油適量。

2、魚丸洗干凈，切兩半，土豆粉用水泡軟，青椒切絲，蔥切絲，姜切絲，泰椒切段，準(zhǔn)備好調(diào)味料。

3、熱鍋，倒入食用油，待油熱后放入魚丸，煎至金黃，放入蔥姜泰椒，炒出香味。

4、放入土豆粉，翻炒一會(huì)，加少許水，將土豆粉燉一會(huì)。

5、放入青椒，加鹽，翻炒一會(huì)。

6、放入雞精，收汁后出鍋。