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1、波龍洗凈切塊。起油鍋爆香蒜瓣和姜絲，龍蝦放入拌炒，并加2大匙米酒，蓋鍋燒一下。待龍蝦變色，加入蔥段、醬油膏、醬油冰糖、辣椒去拌炒。醬汁有點(diǎn)收時(shí)，灑上蔥綠即可。

2、波士頓龍蝦，屬于海螯蝦科螯龍蝦屬，生活于寒冷海域，肉較嫩滑細(xì)致，產(chǎn)品具有高蛋白，低脂肪，維生素A、C、D及鈣、鈉、鉀、鎂、磷、鐵、硫、銅等微量元素豐富，味道鮮美。