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1、菠菜、粉絲、辣椒油、鹽、醬油、醋、糖、姜、火麻油、蒜、雞精各適量。

2、準(zhǔn)備好菠菜。

3、菠菜切段洗凈。

4、姜蒜切細，加辣椒油，醬油，醋，雞精，糖，調(diào)勻成汁。

5、鍋加水燒開，加入菠菜。

6、加點鹽和火麻油焯水煮熟。

7、將撈出菠菜。

8、鍋里加入米粉。

9、煮兩三分鐘左右。

10、菠菜和米粉放一起。

11、加入料汁、滴上幾滴火麻油，拌勻一下即可。