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1、食材：泡面一袋、干面適量、菜葉適量、雞蛋一顆、醋適量。

2、準(zhǔn)備一顆雞蛋，適量的菜葉，一支干面。

3、鍋里加適量的水，一般的炒鍋加一半左右，燒沸待用。

4、用另外的鍋或者蒸蛋器，將雞蛋煮個(gè)幾分鐘十來分鐘，喜好糖心蛋的時(shí)間可以稍微短點(diǎn)，菜葉洗凈待用。

5、先將干面下入沸水中煮，下面的過程一定要迅速的用筷子將面撥散，避免粘到一起不好吃。

6、待干面煮了一到兩分鐘的樣子，再將泡面面餅放入鍋中煮，開大火繼續(xù)煮兩分鐘。

7、將泡面作料放入碗中，加入適量的醋，用勺子舀兩勺沸騰的面湯將作料拌勻。

8、將面條撈出，裝入碗中拌勻。同時(shí)火不需要關(guān)，面條撈出后將準(zhǔn)備好的菜葉放入沸騰的面湯中燙一小會撈出裝入碗中。