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低粉可以用面粉代替嗎 低粉可以用面粉代替嗎為什么

更新時間：2023-04-02 12:31:27作者：未知

低粉可以用面粉代替嗎 低粉可以用面粉代替嗎為什么

1、低筋面粉指的是筋力比較低的面粉，其蛋白質(zhì)含量平均在8.5%左右，若是想要用其它面粉來進(jìn)行代替的話，就需要降低其中的筋力，若是實(shí)在是沒有低筋面粉，那么我們可以用普通面粉，也就是中筋面粉來代替。

2、中筋面粉蛋白質(zhì)含量平均在11%左右，若是想要用它來代替低筋面粉制作蛋糕等食物，建議最好將其和玉米淀粉按照4:1的比例進(jìn)行調(diào)配，要是想要筋力更低一點(diǎn)，那么還可以適當(dāng)?shù)耐锩婕右恍┯衩椎矸邸?/p>

本文標(biāo)簽： 代替  面粉  

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