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1、蒸米飯時(shí)米和水的比例是很重要的，一般的比例為一碗米配一碗半的水，這里說的是使用同一個(gè)碗，如果控制不好，可以將食指放入鍋里，水要是比米高一個(gè)手指關(guān)節(jié)，就是最好的水位了。

2、在蒸米飯之前，要提前做好準(zhǔn)備，可以提前幾個(gè)小時(shí)將米淘好洗凈，然后用清水浸泡一兩個(gè)小時(shí)再開始蒸，因?yàn)榕葸^的米會(huì)更加的香甜可口。

3、可以在米飯里面到幾滴油再開始蒸，這樣會(huì)使米飯更加的香甜可口，蒸出來的米飯顆粒分明，口感非常好，也不會(huì)粘過。如果不想用有，加幾滴醋也有同樣的效果。