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黑豆黑米糊的做法(黑豆黑米糊的做法視頻)

更新時(shí)間:2023-01-30 17:56:13作者:未知

黑豆黑米糊的做法(黑豆黑米糊的做法視頻)

1、黑芝麻、黑豆、黑米、糯米準(zhǔn)備好,三黑的配比可以調(diào)整,糯米起到增稠的效果,不宜過(guò)少,用量是總材料的1/3左右;如果太少?zèng)]有稠乎乎的效果,如果太多,會(huì)壓住三黑的香味和單次營(yíng)養(yǎng)的攝入;

2、將黑芝麻入平底鍋,中火炒出香味即可;倒入盤中晾涼后合用;時(shí)間約為3分鐘;

3、黑豆入平底鍋中,中火3分鐘左右可炒熟,判斷黑豆是否成熟有兩點(diǎn),一看外觀,有的黑豆出現(xiàn)了裂皮;二聽(tīng)聲音,豆子發(fā)出啪啪的聲音,內(nèi)部的熱氣往外脹,將皮撐破;另外晃動(dòng)鍋?zhàn)?,豆子在鍋里的聲音是清脆的;黑豆不宜炒火大,否則會(huì)發(fā)苦;

4、黑米和糯米同入鍋中,中小火炒熟;黑米裂開(kāi)了,糯米體積變大了,出現(xiàn)微黃就可出鍋晾涼后使用;

5、將幾種材料入破壁機(jī)中,是噠,一定要用破壁機(jī),粉碎的效果好;

6、啟動(dòng)相應(yīng)的研磨程序,瞬間成粉末;

7、研磨了一次的粉末,如果想要特別細(xì)膩的口感,可以過(guò)篩后將大顆粒的再重新研磨一下;

8、舀適量的三黑粉入杯中;想吃甜的可以加冰糖粉或者細(xì)砂糖,想吃咸的可以加一點(diǎn)點(diǎn)鹽;

9、將開(kāi)水倒入三黑糊中,用小勺輕輕攪動(dòng)即可成糊糊,放心食用,越吃越漂亮。

10、黑芝麻粉放在瓶子里密封保存,吃的時(shí)候用干凈的勺子舀幾勺,用沸騰的水一沖泡即可。

本文標(biāo)簽: 做法  黑豆  視頻  

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