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1、手抓餅100克，豆沙餡適量，蛋液適量。

2、手抓餅一張，略略回暖，撕去油紙。

3、放到案板上輕輕搟薄，豆沙餡搓成圓柱形長條狀，放置到手抓餅一端。

4、把豆沙餡從一端緊緊卷起，卷成一個(gè)長長的圓柱形。

5、分成小塊，手抓餅比較軟和粘手，可以手和刀涂點(diǎn)油來操作。

6、把每個(gè)小塊略略整理，放到耐熱烤盤上，刷上全蛋液。

7、放到微波爐，高火8分鐘即可。