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1、主料：牛奶120克、椰汁200克、芒果200克。

2、輔料：白糖20克、魚膠片16克。

3、先把魚膠片掰碎放在容器中加入冰牛奶泡軟。

4、芒果切開備用。

5、倒上椰汁稍微加熱一下攪勻。

6、加熱至魚膠片完全看不見為止。

7、取一個六寸心形磨具，外圍用保鮮膜封結實放一層芒果粒。

8、倒入少許攪化的魚膠椰奶汁，放冰箱凍10分鐘，把底部芒果先固定住。

9、底層芒果椰奶凍成型后，加入剩余的椰奶汁和芒果再次放回冰箱里冷凍30分鐘。

10、成型后脫模即可。