椰香奶凍用植物奶油可以嗎 奶油椰子凍
2023-04-09
更新時間:2023-04-06 05:58:39作者:未知
1、面粉200克、水120克、肉餡100克、粉條50克、蔥半根、姜兩片、老抽10+2克、生抽6克、鹽2克、十三香1克、花椒粉1克。
2、步驟酵母用溫水融開,酵母水分次加入面粉中,揉成表面光滑的面團兒,在室內(nèi)溫暖的地方餳發(fā)成三倍大發(fā)面最美的棉絮狀案板上撒一些干面粉,將一份面團揉勻(多揉幾次會更好吃)炒鍋中放10克老抽,開小火,放入粉條,用筷子不停地翻拌,至粉條把老抽全部吸收,倒在菜板上切碎。
3、蔥姜切末放入肉餡里,加入老抽2克、生抽、鹽、十三香、花椒粉攪拌均勻。餳好的面團平均分成3份,取一份面團搟成邊緣薄中間厚的圓餅,放入肉餡封口。用手掌按扁,封口朝下,然后用手指和手掌按成圓餅,也可以用搟面杖搟成圓餅。三個肉盒全部做好就可以入油鍋炸了。160度油溫,放入一個肉盒,炸至兩面金黃撈出。