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1、食材：蛋液45克、普通面粉150克、細(xì)砂糖200克、鹽1克、水30克、蘇打粉 2克、花生油3ml；

2、把面粉、鹽和蘇打粉先裝一個(gè)小盆里；再拿另一個(gè)碗把打散的蛋液、細(xì)砂糖和水混合，然后把混合液倒入面粉，鹽和蘇打粉的小盆里，用手揉勻后蓋保鮮膜或濕布醒15分鐘。

3、醒好的面用搟面杖搟薄，切成大概寬1.5厘米左右小條，然后手搓成小圓條用刀切成長(zhǎng)4厘米左右的條狀。

4、然后鍋里倒油燒到七成熟后把切好的圓條放入鍋里，炸到表面金黃就可以起鍋了。

5、另準(zhǔn)備鍋倒入200克砂糖再倒入適量水，沒(méi)過(guò)糖即可，中火熬糖，鍋里冒小白泡了用勺子蘸糖水滴下來(lái)成絲狀就可以把炸好的圓條倒入鍋里，關(guān)小火不停翻炒到圓條糖裹均慢慢表面起白霜就可以關(guān)火起鍋了。