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1、紅薯粉和木薯粉不一樣，紅薯粉和木薯粉不一樣。 兩者都是根莖類植物,淀粉含量高,蛋白含量低。

2、區(qū)別

（1）概念不同：木薯粉又叫泰國生粉，是一種以木薯為材料制成的淀粉，從木薯或樹薯的塊根中提取的淀粉，必須經(jīng)過水浸泡后煮熟才能夠食用；紅薯粉又叫地瓜粉，是用地瓜磨成的粉，一般為灰色細(xì)長條狀，晶瑩剔透，可融于水，是一種常見的粗糧制品。

（2）做法不同：木薯粉可以用來做蒸糕、煮糖水，最常見的是用來做點(diǎn)心，特別是中式點(diǎn)心，如餃子；紅薯粉常用來做面條，也會(huì)用來制作中式點(diǎn)心，如地瓜餅、炸酥肉、做涼粉等。

（3）煮熟后的形態(tài)不同：木薯粉，煮熟之后會(huì)變成透明形態(tài)，口感帶有彈性；紅薯粉加熱后會(huì)呈現(xiàn)黏稠狀，具有很強(qiáng)的黏性。

（4）成分不同：薯粉的成分中含有麻仁苦苷，這種成分在食用之后會(huì)在胃酸的作用下分解并產(chǎn)生一種對(duì)人體有毒害作用的物質(zhì)-氫氰酸；紅薯粉沒有任何毒素。