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1、原料準備：五花肉100克，胡蘿卜半根，洋蔥1個，黃瓜1根，姜適量，蔥適量，面粉200克，水75克，堿少許，韓國春醬300克。

2、做面條，稍微加點堿面條會更勁道更滑，其實也可以不加堿的。用面條機的細面模頭，做出的面條特別適合炸醬面。

3、五花肉切小丁，蔥姜切末，黃瓜切絲，洋蔥切碎，胡蘿卜切碎。

4、炒鍋放油，加入一包春醬炒一會，炒過的醬更好吃。

5、另起鍋不放油，放入五花肉和蔥姜末煸炒至出油。

6、加入洋蔥和胡蘿卜，繼續(xù)炒，加入炒好的醬，翻炒均勻，加入適量白糖調(diào)味。

7、繼續(xù)炒一會，如果口重也可以再加點鹽調(diào)味。

8、鍋內(nèi)加水，燒開后放入面條，煮兩分鐘，面條撈出來，過一下涼水，加醬和黃瓜絲即可。

9、