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1、買回家的帶魚(yú)，先清洗干凈，放在水里浸泡3~4個(gè)小時(shí)，然后將帶魚(yú)的內(nèi)臟去除掉，再將帶魚(yú)切成一小塊，最好是把帶魚(yú)分成一份一份的，用塑料袋裝起來(lái)，之后放進(jìn)冰箱里冷凍保存。注意保存的時(shí)候，不要摞起來(lái)放，要平攤著放。

2、一般帶魚(yú)都是冷凍著的，買回家后需要用冷水解凍，之后取出內(nèi)臟清洗干凈。將帶魚(yú)切成一小段，抹上點(diǎn)食鹽放入冰箱冷凍，這樣既可以使帶魚(yú)入味，又可以保存較長(zhǎng)的時(shí)間。一般1~2個(gè)星期是沒(méi)問(wèn)題的。

3、如果打算在短期內(nèi)吃完，可以不用進(jìn)行冷凍，放入冰箱里冷藏就行。若想長(zhǎng)期儲(chǔ)存帶魚(yú)，在保存帶魚(yú)的時(shí)候，可以抹上一些鹽和料酒。在零度以下保存可以加倍保持新鮮，并且還能腌制入味。

4、帶魚(yú)上的魚(yú)鱗是很少的，只要用清水沖洗干凈就行了。帶魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)很豐富，含有脂肪、蛋白質(zhì)、維生素A、不飽和脂肪酸、磷、鈣、鐵、碘等多種營(yíng)養(yǎng)成分。吃帶魚(yú)有暖胃的效果，一般人都能吃帶魚(yú)，只是帶魚(yú)的內(nèi)臟不能吃，保存之前必須清理干凈，否則帶魚(yú)容易生長(zhǎng)細(xì)菌從而變質(zhì)。