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1、用料：豬肉末、郫縣豆瓣、醬油、姜末、五香粉。

2、做法步驟：

（1）鍋內倒入植物油，油八成熱后放入肉末，用鍋鏟將肉末壓散壓平。

（2）肉末炒變色后，炒出香味，用小火熬5分鐘。

（3）加入剁碎的郫縣豆瓣、繼續(xù)翻炒。

（4）繼續(xù)用小火翻炒，直到蓬松的肉末變成干干的顆粒，加入姜末繼續(xù)小火熬煮。

（5）調入五香粉。攪拌均勻后就起鍋。