絲瓜炒土豆怎么做 制作絲瓜炒土豆的方法
2022-12-09
更新時間：2022-12-02 11:15:18作者：佚名
1、主料：羊肉(瘦)200克、
2、輔料：子姜50克,青蒜35克,柿子椒50克、
3、調料：甜面醬5克,醬油10克,花生油75克,鹽15克,料酒10克,淀粉(玉米)2克,味精2克。
4、子姜羊肉絲的特色：色澤美觀，鮮香微辣。
5、制作方法：將羊肉切成5厘米長、0.3厘米粗的絲，盛入碗內；加料酒、精鹽拌勻；嫩姜、甜椒擇洗凈切絲；將醬油、水淀粉、味精、肉湯兌成調味汁。
6、炒勺上旺火，注油，煸炒甜椒絲至斷生，盛入盤內；再下油燒熱，下羊肉絲滑散，放甜面醬炒出香味；加入姜絲、甜椒絲、蒜苗段炒幾下，烹入調味汁，顛翻炒勺即成。