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1、將雞腿肉剔骨,將雞腿肉切成1cm寬,4cm長的條。洋蔥切絲,西紅柿切片,生菜洗凈瀝干水分備用。

2、在切好的雞肉條中放入打散的蛋液中,均勻的裹上蛋液后蘸滿炸雞粉準(zhǔn)備炸制。

3、 取一只深一些的小鍋,倒入油,當(dāng)油溫8成熱時,一條條的分次放入雞肉條,炸到金黃色即可撈出

4、 同時,蒸鍋中倒入水,大火加熱,待水開上氣后,放入荷葉餅蒸半分鐘。蒸好后,把餅放入不放油的平底鍋中,用最小的小火烙成單面上色即可。

5、在烙好的餅中,放上生菜,雞肉條,洋蔥絲,西紅柿,擠上沙拉醬,卷好后即可食用。