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1、食材：涼皮一碗、芝麻香油1勺、意大利面肉醬1勺、鹽1勺、黃瓜1根、豆芽100克。

2、直接用食用油，煮開；關(guān)火；

3、放入黑芝麻，白芝麻也可以；

4、再放入辣椒；

5、調(diào)入辣椒粉、孜然粉等，調(diào)制而成，很香；可以多做點存起來，臨時都好用；

6、把涼皮，放入一個大盆中，涼皮，事先切成條狀，放入涼水中，浸泡下，撈出，就可以了；

7、豆芽菜，再開水中燙下，斷生，再過涼水，也是很清脆的；

8、把黃瓜，直接削成絲狀，放入；黃瓜要新鮮的，越新鮮的越脆；

9、再放入豆芽菜；

10、把肉醬，放入涼皮中，面醬，只要溫水中，浸泡下，直接擠入就可以了；

11、接著，放入一勺的黑芝麻辣油；

12、放入少許的鹽，攪拌；覺得咸度可以的話，也可以不要加；

13、可以用筷子，攪拌，攪拌均勻，就可以裝盤，開吃啦！